In deze afspeellijst vind je diverse video's over voeding en gezondheid en aanverwante zaken. We hebben video's met tips, hoe we testen en eerste indrukken. In het zoek-balkje rechts op de pagina kun je zoeken naar meer video's over voeding en gezondheid.
E-nummers zijn door de Europese Unie toegelaten hulpstoffen in ons voedsel. Ze zijn minder eng dan ze misschien klinken: het gaat vaak om stoffen die ook van nature in voedsel zitten.
Fervente tegenstanders van het gebruik van e-nummers 'bewijzen' hun gelijk vaak met allerlei klachten die zouden verdwijnen wanneer je stopt met het eten van voedsel met die toevoegingen erin.
Tegenstanders van e-nummers hameren vaak op het 'stapeleffect': als je veel voedsel met e-nummers eet, zou je in totaal toch meer binnen kunnen krijgen dan wenselijk is.
Een andere kanttekening bij e-nummers (additieven) betreft combinaties van stoffen. Het is mogelijk dat een additief op zichzelf geen ongewenst effect heeft, maar samen met een andere stof wel.
De zoetstof aspartaam wordt regelmatig in verband gebracht met ernstige aandoeningen als kanker en epilepsie. Volgens de gevestigde wetenschappelijke visie is aspartaam echter veilig.
