Ovens: formaat, uitrusting en extra's bij luxe ovens
Deur
De ovenruit in de deur is vaak twee- of drievoudig uitgevoerd, waardoor het oppervlak minder heet wordt. Grote inbouwovens worden tegenwoordig ook vaak op ooghoogte in de keuken ingebouwd. Kinderen kunnen dan niet bij de hete oven en het gerecht is goed zichtbaar. Een klapdeur biedt een aflegvlak als de oven open is. Er zijn ook ovens met een draaideur. Bij een hoog ingebouwde oven zorgt dat ervoor dat de deur niet in de weg zit bij het openen.
Grootte
Ovens en fornuizen zijn meestel 60 cm breed, de standaardmaat van keukenkastjes. Er zijn ook ovens en fornuizen van 90 cm breed. Zo'n oven is handig voor grote maaltijden of (kerst-)diners, omdat er veel tegelijk bereid kan worden. En een 90 cm breed fornuis heeft ook meer kookvlakken. Maar de 90 cm oven heeft ook nadelen: opwarmen duurt flink langer en kost meer energie. Vraag je dus af hoe vaak je de extra ruimte in de oven echt nodig hebt en of dat opweegt tegen de nadelen.
Naar bovenKatalytische wanden en pyrolysefunctie
Luxere inbouwovens hebben vaak katalytische wanden of nog luxer, een pyrolysefunctie. Katalytische wanden zorgen er voor dat geknoeide etensresten al bij matige temperaturen verbranden en de oven gemakkelijker schoon te houden is. Let er wel op welke wanden allemaal met kathalytisch emaille zijn uitgerust, want zelden is dat de hele binnenkant van de oven. Een pyrolyse-oven reinigt nog grondiger en gemakkelijker: de oven wordt dan tot zeer hoge temperaturen opgestookt, zo'n 500°C, waardoor alle resten worden omgezet in as dat na afloop kan worden opgeveegd. Sommige ovens hebben een filter en katalysator om te voorkomen dat er rookwolken uit de oven komen. Een pyrolysebeurt kost erg veel energie.
Naar bovenAndere nuttige uitrusting
Er zijn meer nuttige extra's waarmee de oven verder uitgerust kan zijn. 
- Telescopische geleiders van de bakplaten en roosters zorgen dat de bakplaten en roosters helemaal naar buiten getrokken kan worden. Je kunt de gerechten dan makkelijker bereiken.
- Een tijdschakelaar kan de oven op tijd uitschakelen.
- Kinderbeveiliging zorgt dat de deur van de hete oven niet geopend kan worden als je even niet oplet.
