icon-menu logo_footer preds symbol-afrader symbol-bestekoop symbol-besteuittest

Je browser is verouderd.

Update je browser voor meer veiligheid, snelheid en om deze site optimaal te kunnen gebruiken.

Klik hier om te lezen welke browsers geschikt zijn

Consumentenbond.nl

Inloggen

Vul een geldig e-mailadres in

Vul een wachtwoord in

Europese voedselwaakhond EFSA bevestigt gevaar van acrylamide

Nieuws|De Europese Voedselveiligheidsorganisatie EFSA bevestigt, op basis van een voorlopige evaluatie, dat de stof acrylamide in voedingsproducten gevaarlijk is voor de volksgezondheid.

Thomas Cammelbeeck

Thomas Cammelbeeck , Expert Voeding & Gezondheid Gepubliceerd op:4 juli 2014


Acrylamide ontstaat vooral wanneer zetmeelrijke producten meer dan 120°C worden verhit. Producten waar acrylamide in zit, lijken de kans op kanker te verhogen. Chips, friet, brood en ontbijtkoek, maar ook bepaalde babyvoedingen en koffie kunnen mogelijk acrylamide bevatten. De voedingsindustrie probeert de aanwezigheid van acrylamide in voeding al zoveel mogelijk terug te dringen, mede op advies van de Europese Commissie. Per productgroep is een signaalwaarde vastgesteld. 

Onderzoek van de Consumentenbond (Gezondgids, april 2013) laat zien dat de hoeveelheid acrylamide in ontbijtkoek al flink is gedaald sinds onze metingen in 2009. Maar er valt ook nog veel te verbeteren, zoals bleek bij chips. Zo zat er in 3 van de 12 onderzochte chipsmerken meer dan de Europese Commissie erin terug wil zien. Welke dat waren, is ook te lezen via https://www.consumentenbond.nl/actueel/nieuws/nieuwsoverzicht-2013/kwart-van-naturelchips-bevat-veel-acrylamide/

Nieuw & interessant

  • Ontbijtgranen 1200x800
    Nieuws  |  2 jul.

    Nutriscore op ontbijtgranen maakt verschillen direct duidelijk

    Om de voedingswaarde van ontbijtgranen in kaart te brengen, berekende de Consumentenbond de Nutriscore van 70 producten. Van de 20 ontbijtgranen voor kinderen krijgt slechts 25% een A, de gezondste score. Bij de 50 ontbijtgranen voor volwassen is dat 44%.
  • dieet-pillen
    17 jun.

    Vochtafdrijvers in afslanksupplementen

    Producenten gebruiken vochtafdrijvers in afslanksupplementen. Helaas helpen zulke stoffen niet om vet te verliezen. Hoe zit dit precies? 
  • zeewier
    3 jun.

    Voedingshypes

    Welke van deze hippe voedingsmiddelen zijn zo gek nog niet en kunnen dus gewoon ook dit jaar op je bord komen te liggen.
  • gluten vrij
    3 jun.

    Glutenvrije producten gezonder? Zeker niet altijd!

    Glutenvrije producten zijn tegenwoordig overal volop te koop want glutenvrij is hip! Maar zijn ze dan ook gezonder? Zeker niet altijd.