icon-menu logo_footer preds symbol-afrader symbol-bestekoop symbol-besteuittest

Antioxidanten en voedingszuren

De E-nummers E301 t/m E321 werken als antioxidant. Welke werken er als voedingszuur?

Antje Houmes

Antje Houmes , Expert Voeding & Gezondheid Gepubliceerd op:27 juni 2014


Antioxidanten

 Nummer  Naam 
 E301 Natriumascorbaat
 E302 Calciumascorbaat
 E304 Vetzuuresters van ascorbinezuur
 E306 Tocoferolrijk extract
 E307 Alfa-tocoferol 
 E308 Gamma-tocoferol
 E309 Delta-tocoferol
 E310 Propylgallaat 
 E311 Octylgallaat
 E312  Dodecylgallaat
 E315 Erythorbinezuur
 E316 Natriumerythorbaat
 E319 Tert-Buthyldrochinon (THBQ)
 E320 Buthylhydroxyanisool (BHA)
 E321 Buthylhydroxytolueen (BHT) 

Voedingszuren

 Nummer  Naam 
 E260 Azijnzuur
 E261 Kaliumacetaat
 E262 Natriumacetaten
 E263 Calciumacetaat
 E270 Melkzuur
 E280 Propionzuur 
 E281 Natriumpropionaat
 E282 Calciumpropionaat
 E283 Kaliumpropionaat
 E284 Boorzuur
 E285  Natriumtetraboraat (borax)
 E290 Koolstofdioxide
 E296 Appelzuur
 E297 Fumaarzuur
 E300 Ascorbinezuur
 E322 Lecithinen
 E325 Natriumlactaat
 E326 Kaliumlactaat
 E327 Calciumlactaat
 E330 Citroenzuur
 E331 Natriumcitraten
 E332 Kaliumcitraten
 E333 Calciumcitraten
 E334 L(+)-Wijnsteenzuur
 E335 Natriumtartraten
 E336 Kaliumtartraten
 E337 Kaliumnatriumtartraat
 E338 Fosforzuur
 E339 Natriumfosfaten
 E340 Kaliumfosfaten
 E341 Calciumfosfaten
 E343 Magnesiumfosfaten
 E350 Natriummalaten
 E351 Kaliummalaat
 E352 Calciummalaten
 E353 Metawijnsteenzuur
 E354 Calciumtartraat
 E355 Adipinezuur
 E356 Natriumadipaat
 E357 Kaliumadipaat
 E363 Barnsteenzuur
 E380 Triammoniumcitraat
 E385 Calciumdinatrium-ethyleendiaminetetraäcetaat  (calciumdinatrium-EDTA)
 E392 Extracten van rozemarijn

Lees ook wat andere E-nummers doen met voedsel. 

Artikelen binnen E-nummers

Alle artikelen

Nieuw & interessant