icon-menu logo_footer preds symbol-afrader symbol-bestekoop symbol-besteuittest

Kleurstoffen

Welke kleur hebben de volgende kleurstoffen? En welk E-nummer hoort daarbij?

Rosa Rolvink

Rosa Rolvink , Expert Voeding & Gezondheid Gepubliceerd op:27 juni 2014


Alle kleurstoffen met hun bijbehorende E-nummer vind je in de tabel hieronder.

 E-nummer  Naam  Eigenschap
 E100 Curcumine   Gele tot rode kleurstof 
 E101 Riboflavine  Gele kleurstof 
 E102 Tartrazine   Gele kleurstof 
 E104 Chinolinegeel  Gele kleurstof 
 E110 Zonnegeel FCF/Oranjegeel S  Gele kleurstof
 E120 Cochenille, karmijzuur, karmijn  Rode kleurstof
 E122 Azorubine, karmozijn  Rode kleurstof 
 E123 Amarant  Rode kleurstof 
 E124 Ponceau 4R, cochenillerood A  Rode kleurstof 
 E127 Erytrosine  Rode kleurstof 
 E129  Allurarood AC  Rode kleurstof 
 E131 Patentblauw V Blauwe kleurstof 
 E132 Indigotine, indigokarmijn  Blauwe kleurstof 
 E133 Briljantblauw FCF  Blauwe kleurstof 
 E140 Chlorofylen en chlororfylinen  Groene kleurstof 
 E141 Kopercomplexen van chlorofylen  en chlorofylinen  Groene kleurstof 
 E142 Groen S  Groene kleurstof 
 E150

 a. Karamel

 b. Alkali-sulfietkaramel

 c. Ammoniakkaramel 

 d. Sulfiet-ammoniakkaramel

 Bruin tot zwarte kleurstof
 E151 Briljantzwart BN, zwart PN  Zwarte kleurstof 
 E153 Plantaardige koolstof  Zwarte kleurstof 
 E155 Bruin HT  Bruine kleurstof 
 E160

 a. Carotenen

 b. Annatto, bixine, norbixine

 c.  Paprika-extract, capsanthine, capsorubine

 d. Lycopeen

 e. Beta-apo-8-carotenal (C30)

 Gele en oranje kleurstof

 Rood tot rood-bruine kleurstof

 Rode kleurstof

 Rode kleurstof

 Rode kleurstof

 E161

 b. Luteïne

 g. Canthaxanthine 

 Gele kleurstof

 Oranje kleurstof

 E162 Bietenrood, betanine  Rode kleurstof 
 E163 Anthocyanen  Rode kleurstof 
 E170 Calciumcarbonaat  Witte kleurstof 
 E171  Titaandioxide  Witte kleurstof 
 E172 IJzeroxiden en -hydroxiden  Natuurlijke rood-bruine kleurstof 
 E173 Aluminium   Zilvergrijze kleurstof
 E174 Zilver  Zilvergrijze kleurstof 
 E175 Goud  Goudkleurige kleurstof 
 E180 Litholrubine BK  Rode kleurstof 

Nieuw & interessant

  • vleeswaren-e-nummers
    Nieuws  |  22 mrt.

    Verbod op het conserveermiddel calciumsorbaat

    Het conserveermiddel calciumsorbaat (E203) mag vanaf 12 augustus 2018 niet meer gebruikt worden in de Europese Unie.
  • voedingswaarde etiket nieuws
    Nieuws  |  4 aug.

    Glutenvrije producten niet altijd gezonder

    Speciale glutenvrije producten zijn lang niet altijd een gezond alternatief voor reguliere producten. Dat blijkt uit een steekproef van de Consumentenbond.
  • e-nummers-worst
    Nieuws  |  25 jul.

    Glutamaten: je kunt er tóch teveel van binnenkrijgen

    Voor de smaakversterker mononatriumglutamaat, ook wel bekend als ‘MSG’ en E621 is sinds kort een aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADI) is vastgesteld. Dat is opvallend, want tot voorheen was voor deze toevoeging geen ADI vastgesteld.
  • Home header dieten

    Diëten

    Lang niet alle diëten zijn gezond. Waar let je op bij het kiezen van een dieet?