icon-menulogo_footerpredssymbol-afradersymbol-bestekoopsymbol-besteuittest
Maak gratis kennisInloggen
Maak gratis kennisInloggen

Soorten espressomachines

Espressomachines zijn er in allerlei soorten en maten. Portiesystemen zijn geschikt om snel een kopje te zetten en met een halfautomaat speel je zelf gemakkelijk voor barista. Met volautomaten hoef je zelf bijna niets te doen en deze kunnen vaak ook melk opschuimen. Wat zijn de verschillen en welk systeem past bij jou?
Lauri Ten Grotenhuis

Expert Woning & Huishouden

Artikel_soortenespressomachines

Wat kies je?

Dit hangt af van verschillende aspecten:

  • Wat is je budget?
  • Wat is de beschikbare ruimte in de keuken / op het aanrecht?
  • Hoeveel kopjes koffie wil je per dag zetten?
  • Hoeveel keuze wil je hebben in de bereiding van de koffie?
  • Vind je het leuk om zelf te spelen met de machine en te zoeken naar de beste espresso?

Portiesystemen: pads en capsules

De gesloten portiesystemen werken met een capsule of cup en zijn over het algemeen eenvoudig te gebruiken. Voorbeelden zijn de Nespresso-apparaten, Dolce Gusto, Lavazza, Illy, Segafredo en Tassimo. Je kunt er niet veel aan instellen, maar sommige modellen zijn wel te kalibreren op een vaste hoeveelheid water. Als dat niet het geval is, moet je hem zelf uitschakelen als je kopje voldoende gevuld is. 

De Bosch Tassimo is officieel geen espressoapparaat, want de druk in de machine is niet hoog genoeg. Maar omdat het wel een capsulesysteem is dat met een beetje druk werkt, vermelden we hem wel.

Smaakvariatie in capsules

Voor variatie in koffiesmaken ben je afhankelijk van het aanbod in capsules. De meeste capsules bestel je via internet of koop je bij een select aantal winkels. De cups van Dolce Gusto en Tassimo zijn bij een groot aantal supermarkten te koop.

  • Dolce Gusto: 43 verschillende smaken waaronder varianten met melk, thee en chocolademelk.
  • Nespresso: 23 verschillende standaard smaken (grand crus) en wisselend aanbod van limited editions.
  • Lavazza: 10 verschillende smaken.
  • Illy Iperespresso: 4 verschillende smaken.
  • Tassimo: 23 verschillende smaken waaronder varianten met melk, thee en chocolademelk.
  • Segafredo: 5 varianten.

Hoeveelheid water aanpassen

Je kunt ook de hoeveelheid water aanpassen. Bij de meeste cups staat vermeld hoeveel water de fabrikant adviseert. Helaas geven de espressomachines niet aan hoeveel water er doorheen loopt. Dit moet je dus een keer nameten.

Sommige machines hebben wel verschillende standen: bijvoorbeeld een stand voor ristretto, espresso en lungo. Bij andere machines zet je zelf de watertoevoer stop.

Voordelen en kosten

Minder smaakvariatie dan met een volautomatische espressomachine. Daarmee kun je kiezen uit honderden verschillende mélanges en maalgraden.

Als het gaat om kosten per kopje koffie zijn cupsystemen duurder (prijs van een kopje espresso). Wie veel koffie drinkt is op de langere termijn vaak goedkoper uit met een vol- of halfautomaat. Al hangt dat natuurlijk ook af van de prijs van de volautomaat.

Bekijk en vergelijk portiesystemen.

Volautomaten

Volautomaten doen vrijwel alles voor je, maar je hebt ook veel opties die je naar behoefte kunt instellen. Zo bepaal je zelf de maalgraad van de bonen en de hoeveelheid water. Vaak kun je favoriete instellingen opslaan in de machine.

Smaak aanpassen

Je kunt de smaak op een aantal manieren aanpassen. Bijvoorbeeld door:

  • van soort bonen te wisselen;
  • de hoeveelheid water aan te passen;
  •  d maalgraad van de bonen te veranderen;
  • de dosering koffie aan te passen.

Melk en schuim

Sommige volautomaten kunnen ook melk opschuimen. Ook de manier waarop je melk opschuimt kan verschillen.

De goedkoopste versies hebben een stoompijpje. Artikel_soortenespressomachines_stoompijpjeSiemensQ5Daarna kom je in de categorie machines met een zogenaamde cappuccinotoren. Dan zuigt de machine melk op uit een kan of pak met een slangetje. Artikel_soortenespressomachines_melkslangetje_MelittaMeest luxe zijn de espressomachines met een geïntegreerde melkkan. Die zet je gevuld met melk in de koelkast en sluit je aan op het moment dat je cappuccino wilt gaan maken. De machine pakt dan de benodigde hoeveelheid melk en schuimt het voor je op.

Volautomaten hebben behoorlijk wat onderdelen om schoon te maken. Artikel_Soortenespressomachines_Karaf_SaecoMinutoAfhankelijk van het merk gebeurt dit volautomatisch of handmatig.

Bekijk de testresultaten en vergelijk volautomatische espressomachines of kijk direct wat de beste espressomachine uit de test is.

Halfautomaten

Open systemen of halfautomaten zijn espressomachines waarbij je vrijwel alles zelf moet doen. De machines bouwen wel druk op en verwarmen het water. Ze zijn voorzien van een filterdrager. Je krijgt vaak een filter voor 1 kopje en een filter voor 2 kopjes.

  • In de filterdrager zit een filterbakje die je vult met gemalen koffie vult of een ESE-pad.
  • Na het vullen is het belangrijk om de koffie aan te stampen met een speciale stamper: de tamper. Daarmee verdeel je de koffie gelijkmatig en zorg je dat het water niet te snel door de koffie loopt.
  • Daarna plaats je de filterdrager terug in de espressomachine en zet je de espresso. 
  • Na het zetten van elke kop koffie gooi je de filterdrager leeg, maak je hem schoon en draai je hem terug in de machine.

Sommige machines van Illy Lavazza lijken op een halfautomaat door de pistongreep - een hendel aan de filterhouder- maar je gebruikt dan capsules en geen gemalen koffie of ESE-pads. Vaak zijn deze machines voorzien van een stoompijpje voor het opschuimen van melk.

Smaak aanpassen

De smaak is afhankelijk van de machine en een aantal andere factoren:

  • de melange van de bonen;
  • de maalgraad en constantheid van de maling;
  • het gebruik van versgemalen bonen;
  • de gebruiker;
  • de extractietijd en de aanstampdruk;
  • het onderhoud.

Boiler en thermoblok

Het materiaal van de boiler of het thermoblok is bepalend voor de hoeveelheid kalkafzetting. Deze worden van aluminium, messing of koper gemaakt. Bij laatstgenoemde is de temperatuurgeleiding het beste. Aluminium is gevoeliger voor kalkafzetting en moet je dus eerder ontkalken.

Bekijk de testresultaten en vergelijk alle halfautomaten.