! Je browser is verouderd.

Update je browser voor meer veiligheid en snelheid om deze site optimaal te kunnen gebruiken.

Klik hier om te lezen welke browsers geschikt zijn

icon-menu logo_footer preds symbol-afrader symbol-bestekoop symbol-besteuittest
Alle artikelen

Artikelen binnen Gezond eten

E-nummers op het etiket

E-nummers herkennen op verpakkingen van voedingsmiddelen is niet altijd even makkelijk. Fabrikanten proberen ze zoveel mogelijk van het etiket te poetsen. In biologische voedingsmiddelen zitten minder E-nummers, omdat bepaalde toevoegingen niet zijn toegestaan.

Kajo Mo

Kajo Mo , Expert Voeding & Gezondheid Bijgewerkt op:16 december 2019


Misleiding op het etiket

E-nummers vind je terug op het etiket van voorverpakte producten. Omdat veel mensen zich zorgen maken over E-nummers proberen fabrikanten het gebruik hiervan te verhullen. Bijvoorbeeld door de naam van de stof voluit op het etiket te vermelden in plaats van het (korte) E-nummer.

Maar ook worden steeds vaker E-nummers uit producten geweerd. Fabrikanten zoeken dan een goede vervanger voor een E-nummer, die het liefst natuurlijk van aard is.  Zo hebben veel snoepfabrikanten de laatste jaren de kunstmatige kleurstoffen in hun snoepjes vervangen door kleurende plantenextracten uit bijvoorbeeld spinazie en zwarte bes.

Let wel op: 'zonder kunstmatige kleurstoffen' betekent niet dat er vroeger wél kunstmatige kleurstoffen in het product zaten of dat alternatieve producten ze wel bevatten. Ook wordt het product er niet standaard gezonder van. Vaak leidt het af van waar het echt om gaat: grote hoeveelheden suiker, zout en vet.  

Clean labelling

Het is een trend om etiketten en producten zoveel mogelijk E-nummervrij te maken. Deze trend heet 'clean labelling'. Stoffen voluit noemen in plaats van een E-nummer, alternatieven gebruiken voor E-nummers en steeds meer natuurlijke stoffen gebruiken valt hieronder.

Idealiter zitten in producten met een 'clean label' alleen maar ingrediënten die de meeste mensen ook thuis in hun keukenkastje hebben staan. Stoffen met ingewikkelde namen, zoals het verdikkingsmiddel 'xanthaangom', halen sommige fabrikanten daarom het liefst snel uit hun product.

Bekijk ook onze campagne 'Dit deugt niet', over verkooppraatjes van voedselfabrikanten.

Hoe herken je dierlijke E-nummers?

E-nummers kunnen ook van dierlijke oorsprong zijn. Vaak kom je hier via de verpakking van een product niet achter omdat de winning van het E-nummer ook op plantaardige wijze kan plaatsvinden.

Lees ook:

Artikelen binnen Gezond eten

Alle artikelen

Artikelen binnen Gezond eten

Nieuw & interessant

  • Supermarkt voeding label lezen
    25 mei.

    Puur natuur of pure marketing?

    Op allerlei bewerkte voedingsmiddelen staan kreten als ‘puur’ en ‘natuurlijk’. Maar pakjes en zakjes zijn eigenlijk niet zo natuurlijk. Wat betekenen zulke claims dan?
  • Artikel keurmerken voedsel
    21 mei.

    Duurzaamheidskeurmerken

    Doe je graag duurzaam boodschappen? Wij geven je een overzicht van 10 topkeurmerken. Handig om mee te nemen naar de supermarkt.
  • etiket-lezen
    21 mei.

    Eco-Score op voeding

    Eco-Score is een in Frankrijk ontwikkeld duurzaamheidslogo. Dit voedselkeuzelogo laat de totale milieuscore van een product zien.
  • Maaltijdbox
    12 apr.

    Maaltijdboxen vergeleken

    Maaltijdboxen zijn populair. Welke aanbieders zijn er? Wat valt er te kiezen en wat vindt ons panel?