Broodje gezond vaak ongezonde keuze
Brigitte van der Bent , Expert Voeding & Gezondheid Gepubliceerd op: 9 augustus 2013
Sommige broodjes bevatten evenveel brood als 3 tot 4 boterhammen, zijn dik belegd en bevatten maar liefst 5 gram zout, omdat zowel brood, kaas en ham relatief rijk aan zout zijn. Daarmee zijn het regelrechte zoutbommen, die het advies om per dag niet meer dan 6 gram zout te eten, vrijwel onhaalbaar maken.
Ook bieden veel verkopers geen keuze tussen wit of bruin brood. Door een bruin broodje te nemen en dat te laten beleggen met veel groente en niet te veel ham en kaas kunnen consumenten hun broodje gezond een stuk gezonder maken.
Formidabel
De Consumentenbond bestelde bij 40 broodjeszaken, bakkers, lunchrooms, cafetaria's en snackbars in 8 middelgrote steden broodjes gezond en deed onderzoek naar samenstelling, zout en bacteriën.
Het broodje gezond met het hoogste testoordeel (8,1) kwam van lunchroom Formidabel in Haarlem. Het forse broodje is rijkelijk belegd met kaas, ham en ei, met daarop 150 gram rauwkost met dressing. Bakker Boonzaaijer uit Nieuwegein eindigde onderaan (3,9) met zijn broodje gezond met slechts 16 gram aan groente.
Populaire artikelen
Het vastendieet en intermittent fasting
Periodiek vasten, of intermittent fasting, helpt je afvallen. De methode is simpel: je eet bepaalde periodes niet of minder.
Afvallen met het ketogeen dieet
Bij het keto-dieet eet je bijna geen koolhydraten. Wel eet je veel vetten. Het idee is dat je lichaam vet als energiebron gaat gebruiken zodat je afvalt.
Brainfood: eten voor gezonde hersenen
De juiste voeding helpt om je hersenen gezond te houden. Vooral het MIND-dieet is veelbelovend. Wat houdt dit dieet in? En waardoor werkt het zo goed?
Sportvoeding voor duursporters
Duursporten zijn populair. Maar hoe zit het dan met je voeding? In hoeverre zijn sportreepjes en drankjes van meerwaarde?