Terug naar het overzicht 25-nov-2012

Philips Airfryer: eerste indruk

Philips Airfryer: review

Bekijk de video van de Philips Airfryer XL

De Philips Airfryer is gemakkelijk in het gebruik en smaakt volgens een consumentenpanel goed. Zelfs beter dan friet uit de friteuse.

Aan- en uitzetten

Philips_Airfryer_1Zowel de temperatuur als tijd stel je in met een schakelaar. Dit gaat goed, al kan de temperatuurregeling een beetje glad zijn als je vette handen hebt en is de tijdschakelaar een beetje stroef. Er zitten twee lampjes op het apparaat, maar er staat niet op de pan waar deze voor zijn. In de handleiding wordt uitgelegd dat het ene lampje het ‘aan’-lampje is en de andere het 'opwarm'-lampje.

Mand

De mand van de Airfryer 'klikt' in de pan. Er wordt een scheidingswandje bij de mand geleverd. Zo zou je eventueel snacks en frietjes tegelijk kunnen bereiden, al moet je hierbij natuurlijk wel rekening houden met verschillende bereidingstijden en -temperaturen. Niet alle combinaties zijn dus mogelijk. De mand kun je met behulp van de 'ontgrendel'-knop uit de pan halen. Zowel de pan als de mand kunnen in de vaatwasser.

Venster

Het bereidingsproces kun je niet in de gaten houden, want er is geen venster. Hiervoor moet je de mand uit het apparaat halen. Niet heel erg, want dit moet je toch doen om de boel even te schudden, zodat de snacks niet aan elkaar blijven plakken en het eenzijdig gaar wordt.

Schoonmaken

De Airfryer schoonmaken is een fluitje van een cent als je een vaatwasser hebt, want de pan en de mand kunnen er gewoon in. Het schoonmaken van de binnenkant van het apparaat is wat lastig door plekjes die makkelijk vuil vasthouden.

Lawaai

In vergelijking met een gewone friteuse maakt de Airfryer behoorlijk wat herrie. Dit is te wijten aan de hete lucht circulatie. Maar het geluid is wel aangenamer dan dat van de Actifry. 

Veiligheid

Op het gebied van elektrische veiligheid is de Airfryer in orde. De grepen voor het transport worden wel erg heet: 66 ºC bij een contactperiode van 60 seconden. Maar in de gebruiksaanwijzing staat dat het apparaat 30 minuten moet afkoelen voordat je het schoonmaakt of verplaatst.

Geur

Dan wordt er nog een claim gemaakt over de geur. Hoewel die minder is dan van een gewone friteuse kom je bedrogen uit als je denkt dat je vrijwel niets ruikt. De geur van gebakken patat is nog steeds goed te ruiken.

Snelheid

Philips_Airfryer_snack_frietHet opwarmen duurt net geen 5 minuten. Het bereiden van 700 gram diepvriespatat duurt daarna nog 16 minuten. Je bent dus 20 minuten bezig voor 700 gram. Een gewone friteuse is sneller, die heeft er de helft van de tijd voor nodig. De bereidingstijd van Tefals Actifry is bij dezelfde hoeveelheid 32 minuten. Princess Fat Free Fryer is met een portie van 700 gram aanzienlijk langer bezig, zo'n 70 minuten, omdat daar maar 300 gram per keer in kan.  

Handleiding

De handleiding van het apparaat is prima. Er wordt een handige Quickstart guide bij geleverd en een receptenboek met 30 recepten.

Smaak

Het expertpanel was bij onze eerste indruk in 2011 duidelijk: frietjes uit de Airfryer zijn niet lekker. De zelfgemaakte patatten waren volgens het expertpanel niet krokant,
smaakten naar rauwe aardappel en zagen er niet mooi uit. In 2012 hebben we friet uit de Airfryer opnieuw op smaak laten beoordelen; dit keer door een smaakpanel van 43 consumenten. Dit smaakpanel heeft de smaak van friet uit de Airfryer als beste beoordeeld, in vergelijking met Tefal Actifry, Princess Fat Free Fryer, friet uit de oven en uit de friteuse. Het smaakpanel vond het lekker krokant, maar van binnen iets te melig.

Snacks

We probeerden ook loempia's en kipsnacks te bereiden met de Airfryer. Dat ging op zich wel, maar ze bleven een beetje bleek en waren niet zo krokant.

Vetgehalte en acrylamidegehalte

Philips beweert ook dat de friet uit de Airfryer minder vet is. Dat klopt. Het vetgehalte van de patat gemaakt met de Airfyer is het laagst in vergelijking tot de Tefal actifry en een normale friteuse.  

Type

Vetgehalte

Acrylamidegehalte

Gewone frituur, zelfgemaakte frieten

8,46 %

806 +/- 250 µg/kg

Gewone frituur, diepvriesfrieten

15,03%

170 +/- 50 µg/kg

Airfryer Philips, zelfgemaakte frieten

3,09%

2025 +/- 600 µg/kg

Airfryer Philips, diepvriesfrieten

6,09%

55 +/- 17 µg/kg

Actifry SEB, zelfgemaakte frieten

3,28%

195 +/- 60 µg/kg

Actifry SEB, diepvriesfrieten

8,14%

198 +/- 60 µg/kg

Bij het acrylamide gehalte van patat gebakken in de Airfryer zien we een groot verschil tussen de diepvriespatat en de vers gemaakte in de Airfryer. Bij de diepvries scoort dit apparaat het laagste gehalte en dus het beste, maar bij de vers gemaakte patat is het acrylamidegehalte bij de Airfryer met afstand het hoogst.

Wat is acrylamide? Volgens het Voedingscentrum  is acrylamide in proefdieren kankerverwerwekkend. Het is nog niet duidelijk in hoeverre het kankerverwekkend is voor de mens. Over het algemeen krijg je minder acrylamide binnen door een gevarieerde voeding en door weinig chips, zoutjes en patat te eten.

Daarnaast moeten aardappelproducten en frites niet bruin, maar goudgeel worden gebakken om het acrylamidegehalte te beperken.

Aan de hand van deze testresultaten herziet Philips de handleiding van de Airfryer. Philips adviseert consumenten bij deze om verse friet eerst gedurende 30 minuten in water onder te dompelen en de baktemperatuur tot 180°C te beperken.  

Conclusie

De Philips Airfryer is over het algemeen een handig apparaat. Vergeleken met de friteuse maakt de Airfryer veruit de minst vette frietjes en zelfs zijn ze wat minder vet dan frieten uit de Tefal Actifry. Ook de smaak wordt goed beoordeeld door het smaakpanel van consumenten.

Philips_Airfryer_2Met de Philips Airfryer kun je frietjes en snacks bereiden vrijwel zonder olie. Volgens Philips is dit te danken aan de zogeheten 'Rapid Air Technologie': circulerende hete lucht en een grillelement.

Omdat bij het bakken alleen lucht wordt gebruikt, zouden er minder snel geurtjes ontstaan dan bij een gewone friteuse. Bovendien is de Airfryer ook veel gemakkelijker schoon te maken, omdat er geen olie wordt gebruikt en de verwijderbare lade en mand vaatwasbestendig zijn.

Met de temperatuurinstelling kun je het apparaat tot en met 200 ºC instellen en een timer regelt de bereidingstijd van maximaal een half uur. Met behulp van deze instellingen kun je naast frietjes ook snacks klaarmaken.

Krijgt de Airfryer frietjes echt mooi bruin en zijn deze ook lekker of verkoopt Philips nog gebakken lucht? Wij testten de Philips Airfryer door er zelfgemaakte patatjes en kant-en-klare diepvriesfriet mee te bakken: is het apparaat werkelijk handig in het gebruik? Bovendien lieten we de smaak vergelijken met frietjes gebakken in een gewone friteuse, de oven, de Actifry van Tefal en de Fat Free Fryer van Princess door een panel van 43 consumenten. Zij proefden blind en overlegden over hun oordeel. Welke friet is het lekkerst?

Bekijk de review

Deel bericht via:
Print

Alle reacties (122)

  • Heb jij zeker een Philips XL. Ik woon in Australia en het blijkt dat vele mensen last hebben van rook met de XL airfryer, maar niet met de Viva. Ik heb een goedkope AF, copie van de Viva en geen last van de rook. Reageer op deze reactie
  • Ik heb de Airfryer een weekje te leen van mijn schoonmama omdat ze op vakantie is om het uit te proberen. Ik zag dat de bodem ''blazen'' had en sommige waren al kapot dus ik zie daarbij het metaal!!! Wat gaat er verkeerd met de bodem...??? Te weinig olie of zo??? Reageer op deze reactie
  • het lijkt me heerlijk, zo'n broodje, maar komen er dan niet veel kruimels in het apparaat? Of gebruikt u hiervoor een speciaal bakje? Reageer op deze reactie
  • als ik koek of cake wil bakken in de airfryer, waar doe ik dat dan in? Zijn daar speciale vormen voor? En zo ja, waar kan ik die kopen? Reageer op deze reactie
  • mag ik vragen waarin u de broodjes en het vlees bakt? in een speciale schaal? of gewoon in het mandje? Reageer op deze reactie
  • @Vincent van Bemmel: We hebben hier elders aandacht aan besteed: http://www.consumentenbond.nl/test/woning-huishouden/keuken/friteuses/extra/gezond-frituren/ Reageer op deze reactie
  • Ik maak mij wel zorgen om de hoeveelheid acrylamide er in verse friet zit. Wij eten regelmatig de verse voorgebakken friet uit het koelvak van de supermarkt. Geeft dit dezelfde hoeveelheid acrylamide als de verse friet die je zelf maakt of is dit anders omdat het al voorgebakken is in de fabriek? Reageer op deze reactie
  • Ivm juist schrijven.....bedoelTTT Reageer op deze reactie
  • Probeer eerst eens goed te schrijven, zodat de lezer weet wat je bedoeld. Reageer op deze reactie
  • Heb de airfryer nu een paar weken en wat een super app broodjes fricandel nuggets en zelfs gehaktballen in gemaakt geen luchtjes en snel klaar ik wil niets anders meer dan de airfryer. Reageer op deze reactie
  • Echt een top apparaat! Voor de mensen die klagen een tip; lees ff de gebruiksaanwijzing, dan weet je dat je ovenvariant van friet,kroket etc het beste kan gebruiken of verse producten. Anders heb je geen goed eindresultaat.Wij zijn er heel blij mee, geen vieze frituurgeur meer in huis en gezonder snacken! Reageer op deze reactie
  • Welk merk ovien is dit? Wij hebben nl ook een blokker oven betelucht circulatie en dubbele grill. Alleen de echte oven frietjes en aardappels zijn smaakvol. Kroketten e.d. zijn smakeloos, helaas Ik lees graag je reactie Reageer op deze reactie
  • Geweldig, de airfryer XL staat gewoon op ons aanrecht. We hebben hem nu een week. Afbakbroodjes heerlijk, patat Aviko krokant, kipfilet krokant laagje en lekker mals van binnen, zelfgemaakte gehaktballetjes mmm. Wel even zelf de tijd en temperatuur uitproberen. Dit apparaat gaat ook mee op vakantie!!! Reageer op deze reactie
  • Het maakt weinig uit welke fricandel je gebruikt alleen moet je af en toe kijken of hij niet openbarst,ik heb al verschillende merken uitgeprobeerd en ontdooit krijg je het beste resultaat en niet te heet zo tussen de 170 a185 beste resultaat. Reageer op deze reactie
  • ik heb een halogeen oven van Blokker gebaseerd op dezelfe principe. Circulerend hete lucht en die ook goed werkt voor fritjes en dergelijke,Het is alleen een beetje goedkoper n.l. 29,- euro. Reageer op deze reactie
  • Je hebt garantie dus ik zou terug gaan. Ik ben verder echt te spreken over dit apparaat. Smaakt veel lekkerder dan uit de pan! Reageer op deze reactie
  • heb vandaag de fryer uitgeprobeerd met krieltjes.Heb de krieltjes doorgesneden en het resultaat was uitstekend! Reageer op deze reactie
  • Ik wil er een kopen maar hoe zit het als je krielaardappeltjes erin bakt? Iemand ervaring mee? Reageer op deze reactie
  • Ook ik heb regelmatig de Airfryer in gebruik, voor gehaktballetjes, karbonade of vooral drumsticks en kippenpoten ! Net had ik een kippenpoot in de airfryer gedaan. Er kwam zoveel rook vrij, dat de brandmelder afging !! Toen een tafeltje bij de deur van het balkon gezet. De kippenpoot is wel zalig, maar de rook wat minder. Jammer ! Reageer op deze reactie
  • Oh ja, het schoonmaken ZONDER vaatwasser is wel een beetje moeilijk verhaal... het mandje laat zich niet makkelijk poetsen met een sponsje of afwasborstel ( de haren van de borstel of het sponsje komen makkelijk tussen het draadrooster ). Meest simpele oplossing is een nachtje laten staan met heet water en afwasmiddel in de bak. Reageer op deze reactie

Uw reactie:

* deze velden zijn verplicht

Aantal gebruikte tekens: 0 /1000

Lees onze privacyverklaring en gebruikersvoorwaarden website

Laatste review
Tefal Actifry FZ 7000
P.A.J. van Osta
50.0 procent
Kun jij helpen?
welke 2 friteuses hebben een afvoersysteem voor de olie?
heer RGA Dols,
Stel een vraag
Laatste reactie op onze tests
Anneke van Wyk

Heb jij zeker een Philips XL. Ik woon in Australia en het blijkt dat vele mensen last hebben van rook met de XL airfryer,...

/tests/afbeeldingen/4174484/internetpanelconsumentenbond.jpg Help mee met onze tests

Dankzij ons internetpanel brengen we haarscherp de kwaliteit van producten en diensten in kaart.
Doe ook mee!