Vraag: In mijn supermarkt vernevelen ze water om groente en fruit te koelen. Geeft dit geen risico op legionella?Antwoord: Als water in heel kleine druppeltjes in de lucht terechtkomt en dit water besmet is met de legionellabacterie, kun je door inademing van de druppeltjes besmet raken met legionella. Maar met de juiste technieken is in theorie te voorkomen dat legionellabacteriën in de nevel van mistapparaten belanden. Denk hierbij aan waterzuivering door een zogeheten omgekeerde osmoseinstallatie en het gebruik van een ozongenerator die de legionellabacteriën in het waterreservoir grotendeels opruimt. Het risico op besmetting is echter niet totaal uit te sluiten, omdat er altijd gebreken in techniek en onderhoud kunnen voorkomen. Het RIVM pleit daarom voor zogenoemd legionellabeheer bij mistapparaten. Dat houdt in dat er documentatie moet zijn over de mogelijkheid van legionellagroei in een apparaat, en als die er is hoe dat voorkomen kan worden. Alvin Bartels, onderzoeker Infectiepreventie bij het RIVM Gezondgids 4, 2019 Terug naar het overzicht Boek 'Hoe zit dat?' Gezondheid en voeding zijn populaire onderwerpen. Dat merken we aan de hoeveelheid vragen die hierover bij ons binnenkomen. Voor het boek ‘Hoe zit dat?’ selecteerden we 250 heel diverse vragen en de antwoorden van deskundigen. Bekijk het inkijkexemplaar van het boek Hoe zit dat? (pdf) Bestel het boek 'Hoe zit dat?'
