! Je browser is verouderd.

Update je browser voor meer veiligheid en snelheid om deze site optimaal te kunnen gebruiken.

Klik hier om te lezen welke browsers geschikt zijn

icon-menu logo_footer preds symbol-afrader symbol-bestekoop symbol-besteuittest

Volkoren?

Vraag: Laatst kocht ik een pak volkorenbroodmix van Soezie. Daar zit naast volkorenmeel bloem in. Mag het dan wel volkoren heten?

Gepubliceerd op:1 april 2021


Antwoord: In Nederland mag brood volkoren heten als het gebruikte meel volledig bestaat uit volkorenmeel. Volkorenmeel kan er als één ingrediënt in zitten, maar kan ook bestaan uit meerdere ingrediënten. Bloem, zemelen en kiemen vormen – in de juiste verhouding – ook volkorenmeel. Deze ingrediënten zijn allemaal in de volkorenbroodmix van Soezie aanwezig. Het mag volkorenbrood heten, mits de ingrediënten de juiste verhouding hebben. Helaas weet in dit geval alleen de fabrikant of dat zo is.

Kajo Mo, expert Voeding bij de Consumentenbond
Gezondgids 2, 2021

Terug naar het overzicht

Smaakt dit naar meer?

Met de Gezondgids krijg je meer grip op je gezondheid. Wij beoordelen de laatste voedingstrends, selecteren het nieuws en geven praktische tips om in beweging te blijven.

Lees de gratis artikelen

Gezondgids 2 2021 1200x1200