icon-menu logo_footer preds symbol-afrader symbol-bestekoop symbol-besteuittest

Zijn tomaten in blik gezond?

Vraag: Amerikaans onderzoek zou hebben uitgewezen dat tomaten in blik niet gezond zijn. Wat is hiervan waar?


tomaten in blikAntwoord: In de coating (binnenzijde) van (groente)blikken zit de stof bisphenol A (BPA). Dit is een ongezond op een hormoon lijkend stofje, dat zich kan verplaatsen naar de inhoud van het blik. Omdat vooral zuigelingen gevoelig zijn voor hormoonverstoring heeft de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) het gebruik van BPA in flesjes voor babyvoeding verboden. Verder stelt deze instantie dat onze BPA-blootstelling nog zo laag is dat er geen gezondheidsrisico is. In de jongste studie van de EFSA naar deze kwestie komt ingeblikt voedsel wel uit de bus als belangrijke leverancier van BPA. Wil je het zekere voor het onzekere nemen, gebruik dan liever eten uit een pot, diepvries of verse producten. 

Louis van Nieuwland, adviseur Voeding, Consumentenbond
Gezondgids 3, juni 2015

Terug naar het overzicht

 

Smaakt dit naar meer?

Met de Gezondgids krijg je meer grip op je gezondheid. Wij beoordelen de laatste voedingstrends, selecteren het nieuws en geven praktische tips om in beweging te blijven.

Lees de gratis artikelen

Webwinkel Gezondgids 4 2020 1200x1200