Zijn light-producten gezond?
- Lightproducten - de regels van de fabrikant
- Lightproducten niet per se 'slanker'
- 'Light, 33% minder vet'
- Nadelen van lightproducten
- Gezond eten doe je zo!
Lightproducten doen het goed in de supermarkt. Maar wat houdt 'light' eigenlijk in? En helpt het om lightproducten te eten om af te vallen?
Lightproducten - de regels van de fabrikant
De Europese regelgeving over claims – die sinds 1 juli 2007 geldt – stelt aan de claim 'light' of 'lite' voor een levensmiddel (en voor elke andere claim die voor de consument waarschijnlijk dezelfde betekenis zal hebben) dezelfde voorwaarden als aan de claim 'verlaagd'. Verder moet bij de claim worden vermeld welke eigenschap(pen) het levensmiddel ‘light’ of ‘lite’ maken. De wet zegt over ‘verlaagd’ het volgende:
- Verlaagd gehalte aan (naam nutriënt): deze claim betekent in hoofdlijnen dat deze variant ten minste 30% minder van een nutriënt (energie, vet of suiker) bevat dan het vergelijkbare 'gewone' product. Voor micronutriënten (zoals vitaminen en mineralen) geldt als voorwaarde een verschil van 10% en voor natrium (zout) een verschil van 25%.
- Verlaagde energetische waarde: deze claim is alleen toegestaan als de energetische waarde van het product met minimaal 30% verlaagd is. Ook moeten de eigenschap(pen) worden vermeld waardoor de totale energetische waarde van het levensmiddel verlaagd is.
Lightproducten niet per se 'slanker'
Lightproducten zijn wel in te passen in een 'slank' voedingspatroon, maar dat is dan ook alles. Aanpak van je totale voedingspatroon blijft nodig. Met lightproducten kun je een eind komen, maar het gevaar is dat je, onder het motto ‘light maakt niet dik, dus ik eet gewoon die hele zak chips leeg’ meer gaat snoepen. Dan hebben lightproducten dus geen zin meer.
Naar boven'Light, 33% minder vet'
De Gezondgids onderzocht verschillende lightproducten. Twee daarvan, Pringles light en Lay’s light chips bevatten inderdaad éénderde minder vet dan hun reguliere versies. Maar het is een misverstand om te denken dat ze ook éénderde minder calorieën bevatten! Alle chips, light en gewoon, bevatten namelijk een behoorlijke hoeveelheid koolhydraten, afkomstig uit de aardappel. Die zorgen ook voor flink wat energie.
Zo bevatten Pringles light 470 kcal per 100 g en Pringles original 545. Dat scheelt maar 14%. Bij Lay’s is het verschil nog kleiner: 470 tegenover 530 kcal, een verschil van 11%. Toch zijn de lightvarianten wel een betere keuze dan de gewone producten; Lay’s light bevat bovendien aanzienlijk beter vet dan de normale variant.
Naar bovenNadelen van lightproducten
- Sommige lightproducten bevatten wel 30% minder energie, vet of suiker, maar geven toch nog steeds veel energie en bieden verder ook weinig gezonde voedingsstoffen.
- De vergelijking met het gewone product gaat soms niet goed of helemaal niet op, omdat de productsamenstelling van de lightvariant wezenlijk anders is.
- Soms wordt 'light' toegepast bij een producten waar van zichzelf al weinig energie in zit, zodat er weinig winst te behalen valt.
- Lightproducten zijn vrijwel altijd duurder.
Gezond eten doe je zo!
Kijk naar de voedingswaardedeclaratie op de verpakking. Daarin staat, als het goed is, per portie, het totaal aantal kilocalorieën van het product. Ook de vetsamenstelling staat er vaak op. De stof die er in de grootste hoeveelheid in zit, staat vooraan op de lijst van ingrediënten. Laat je niet misleiden door claims op de verpakking dat het product light is. Veel kreten zijn door de fabrikant bedacht om extra te verkopen. Gezondheid verkoopt nu eenmaal, en daar spelen veel fabrikanten op in met lightproducten.
Naar boven
