Roggebrood is gezond, maar hoe pik je de allergezondste eruit?
Thomas Cammelbeeck Expert voeding & gezondheidGepubliceerd op:19 december 2023
Dit artikel is gebaseerd op het artikel 'Test roggebrood’ uit de Consumentengids van januari 2024.
Kies eens roggebrood
Het meeste brood is gemaakt van tarwe. Maar wist je dat in rogge 30% meer vezels zit dan in tarwe? Een ‘gewoon’ tarwebrood bevat daarom nooit zoveel vezels als een roggebrood van puur rogge. Bij het verbouwen van rogge zijn ook nog eens minder bestrijdingsmiddelen nodig. Af en toe een sneetje roggebrood is dus geen gek idee.
Informatie achterhouden
Zelf in de supermarkt het gezondste roggebrood uitkiezen hoeft niet moeilijk te zijn. Waarschijnlijk kijk je naar de termen wit, bruin of volkoren. Slim, want in wit zitten weinig voedingsstoffen. En volkoren zit vol vezels, vitamines en mineralen. Bruin zit ertussenin. Dit moet een bakker op het etiket zetten. Toch zien we het op 7 roggebroden niet terug. Dan is kiezen ineens knap lastig. Wij zorgen dat ze dit aanpassen.
Ontmaskerd
In onze onderzoeken nemen we niks zomaar voor waar aan. Gelukkig maar. De ware aard van een volkorenbrood bleek bruin. En een bruin brood bleek stiekem wit. Ontkennen was zinloos voor de bakkers. Ze passen het aan.
Fantasienaam
Het recept van het Oberländer roggebrood is volgens Jumbo ‘authentiek Duits’ en volgens Brood van Soma ‘traditioneel Duits’. Op de vraag wat er dan zo authentiek en traditioneel is, komt de aap uit de mouw: Oberländer is eigenlijk een fantasienaam.
Lees meer in de Consumentengids
Wij onderzochten hoe gezond 23 roggebroden uit de supermarkt zijn. Die bekeken we tot in het kleinste detail. Niet alleen hoe voedzaam en hoe zout ze zijn. Ook of de informatie op het etiket volledig is en klopt. Lees in de Consumentengids waar je het gezondste roggebrood koopt.
Populaire artikelen
NieuwsBijna driekwart van de maaltijdmixen is ongezond zout
Fabrikanten stoppen in hun maaltijdmixen vaak ongezond veel zout. Dat blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond. Driekwart van de maaltijden bevat na bereiding meer dan de maximaal 2 gram zout die het Voedingscentrum adviseert voor de hoofdmaaltijd.
Maaltijdmixen: een smakeloze zoute hap
Een gerecht gemaakt met een maaltijdmix bevat in bijna driekwart van de gevallen ongezond veel zout.
Eet je gezond met de lekkerste notenmix
Elke dag een handje ongezouten noten eten is gezond. Toch haalt bijna niemand deze aanbeveling. Met de lekkerste notenmix wordt dit heel eenvoudig.
Visvervangers: niet zo gezond als echte vis
Veel plantaardige visvervangers zijn niet zo gezond als echte vis. We onderzochten 22 producten en helaas kunnen we slechts 3 visvervangers aanraden. Deze bevatten dezelfde unieke visvetzuren als echte vis.