icon-menu logo_footer preds symbol-afrader symbol-bestekoop symbol-besteuittest
Ga naar hoofdinhoud

Test meergranenbrood: vooral veel tarwe

Meergranenbrood lijkt vaak bijzonder gezond en lekker. Maar is dat ook zo? Wij testten 17 bruine en volkoren meergranenbroden uit de supermarkt.
kajo mo

Kajo Mo , Expert Voeding & Gezondheid Gepubliceerd op: 30 augustus 2022

Sneetjes meergranenbrood

Dit artikel is gebaseerd op de test meergranenbrood uit de Consumentengids van september 2022.

Wat is meergranenbrood precies?

Meergranenbrood is brood waarin minstens 3 soorten granen zitten. Het meel mag niet meer dan 90% van 1 graansoort bevatten. In de praktijk zitten er ook vaak pitten en zaden in, maar dat is niet verplicht.

Net zo gezond als bruin of volkoren?

Je denkt misschien dat meergranenbrood net zo gezond is als bruin of volkorenbrood. Maar je kunt de broden niet met elkaar vergelijken. Wit, bruin en volkoren zeggen iets over de meelsoort. In volkorenmeel zitten meer vezels dan in bloem. Daarom is volkorenbrood gezonder dan witbrood.

Uit 'meergranen' kun je niet afleiden of de granen volkoren zijn. Meergranenbrood kan dus wit, bruin of volkoren zijn. Gelukkig moet dat sinds juli 2022 altijd bij de naam staan. Een meergranenbrood gemaakt van tarwebloem, maïsbloem en speltbloem heet dan bijvoorbeeld ‘wit meergranenbrood’.

In de fabriek of in de winkel verpakt?

De meeste broden worden in de fabriek afgebakken, gesneden en voorverpakt. Sommige broden worden pas in de winkel gesneden. Die zijn merkbaar verser en de korst heeft een betere bite. Ten slotte is er ook brood dat pas in de winkel wordt afgebakken. Maar dat is niet per se het lekkerst.

Lees meer in de Consumentengids

Wij testten 17 bruine en volkoren meergranenbroden voor de Consumentengids van september 2022.

Hoe wij meergranenbrood testen

  • Een smaakpanel van 61 liefhebbers proefde blind 17 gesneden bruine en volkoren meergranenbroden.
  • We beoordeelden de voedingswaarde: de vermelde hoeveelheid vezels en zout.
  • We checkten de volledigheid van het etiket en of dat aan de (nieuwe) regels voldoet.

Populaire artikelen

  • Gebruikstips_koffiezetapparaatontkalken

    Test duurzamere filterkoffie

    Filterkoffie met een topkeurmerk garandeert een duurzamer bakkie. Zes experts proefden 35 soorten en filterden daar de lekkerste uit.
  • Rode kool met appeltjes 1 1200x800

    Test rode kool met appel

    Welke rode kool met appel is het lekkerst en het gezondst? Wij testten 25 varianten rode kool met appel.
  • Nutriscore-1200x800
    Nieuws

    Advies Gezondheidsraad steun in rug voor snelle invoering Nutri-Score

    De Gezondheidsraad adviseert positief over het voedselkeuzelogo Nutri-Score. Volgens de raad kan het kleurenlogo consumenten helpen bewuste keuzes te maken. De Consumentenbond roept de staatssecretaris op haast te maken met de officiële toelating van het logo in Nederlandse supermarkten.
  • online-shopping-reviews

    Test online supermarkten

    In online supermarkten ontbreekt vaak wettelijk verplichte voedingsinformatie. De informatie is in geen enkele onderzochte webwinkel altijd volledig. Welke supers doen het beter?