Test vegaburgers
Thomas Cammelbeeck , Expert Voeding & Gezondheid Gepubliceerd op: 24 februari 2020
Vegaburgers
Wij zijn er bijna..
3 highlights uit de test
- 1Flink zout
In vegaburgers zit veel zout, gemiddeld 1,4 gram. Dat is ongeveer ongeveer hetzelfde als een hamburger bevat. Het Voedingscentrum vindt dat een vleesvervanger maximaal 1,1 gram zout per 100 gram mag zitten.
- 2Verzadigd vet
De meeste vegaburgers bevatten een stuk minder verzadigd vet dan ‘gewone’ burgers. Maar er zijn uitzonderingen. In sommige burgers zit zelfs meer verzadigd vet dan in gehakt. Dat komt door het gebruik van kokosolie.
- 3Zo hebben we getest
Een panel van 65 proevers beoordeelt de smaak van 16 vegetarische burgers. Het oordeel over de gezondheid bepalen we op basis van de voedingswaarde en ingrediënten op het etiket.
Conclusie
Verzadigd vet
In de vleesvervangers zit gemiddeld 2,5% ongezond verzadigd vet. In hamburgers vaak 3 keer zoveel. Dat komt doordat er meestal zonnebloemolie is gebruikt.
Vier burgers bevatten wel veel verzadigd vet. Dat komt door het gebruik van kokosolie. Ondanks dat dit een plantaardige olie is, bestaat het bijna volledig (80%) uit verzadigd vet. Vandaar dat het bij kamertemperatuur hard en niet vloeibaar is.
Benieuwd naar de testresultaten?
Word lid en krijg direct toegang tot alle testresultaten van onze experts.
Nieuw & interessant
Test | 14 okt.Test gezondheid plantaardige kaas
In de schappen vind je steeds meer plantaardige alternatieven voor kaas. Beter voor het milieu. Maar zijn de ook gezond?
23 sep.Geproefd: Snaqs krokante paddenstoelenmix en groentemix
Zijn de krokante paddenstoelen- en groentemix van Snaqs lekker en gezond? We proefden de nieuwe zoutjes en bekeken de voedingswaarde.
2 sep.Geproefd: 3 soorten veganistische kaas
We proefden 3 veganistische kazen: Violife original flavour creamy, plantaardige cashewspread van Albert Heijn en Cicioni the original fermentino van Ekoplaza. Hoe smaken ze en wat is de voedingswaarde?
Test | 31 aug.Test margarine en halvarine
Het aanbod aan smeerbare vetten is enorm. Je blijkt voornamelijk water op je brood te smeren. Hoe maak je een goede keuze?