Test 30+ kaas
Thomas Cammelbeeck Expert voeding & gezondheidGepubliceerd op:30 maart 2021
Jong belegen 30+ kaas (plakken)
Wij zijn er bijna..
Wat opvalt in de test jong belegen 30+ kaas
- 1Vet lekker
30+ kaas is 40% minder vet dan volvette 48+ kaas. Vet geeft kaas smaak. De proevers missen dan ook bij alle geteste 30+ kazen iets van smaak en romigheid. Ook vinden ze dat de kazen vaak een rubberachtige structuur hebben.
- 2Zout
Kaas heeft zout nodig. Niet alleen voor de smaak. Ook voor de houdbaarheid en de textuur. In 3 van de geteste 30+ kazen zit duidelijk minder zout. Bij 2 kazen heeft dat weinig consequenties voor de smaak. Maar bij 1 merk zorgt dat voor een lage smaakscore.
- 3Geschikt voor vegetariërs?
In kaas zit stremsel. Dit is een enzym dat de melk laat samenklonteren. Stremsel wordt meestal gewonnen uit de maag van een kalf. Producten met dit soort stremsel zijn niet geschikt voor vegetariërs. Een vegetarisch alternatief is microbieel of plantaardig stremsel. In de tabel is terug te vinden welke dat zijn.
Conclusie
De beste 30+ kazen zijn ook de lekkerste. Beide zijn ook geschikt voor vegetariërs. De Beste uit de Test scoort als enige een 10 op dierenwelzijn. De Beste Koop kost slechts 80 cent per 100 gram en is gemaakt van weidemelk.
Benieuwd naar de testresultaten?
Word lid, start 3 maanden gratis en krijg direct toegang tot alle testresultaten van onze experts.
Populaire artikelen
De beste kipfilet
Kipfilet lijkt gezond. Het is mager vlees en eiwitrijk. En het is makkelijk voor op de boterham. Maar wat krijg je eigenlijk echt op je bord?
De beste tomatensoep
In de supermarkt is er een enorme keuze aan kant-en-klare soepen: zakken, in blik of uit de koeling. Helaas zijn ze bijna allemaal vrij zout. Welke tomatensoep is het best?
Duurzamere opties voor duur rundergehakt
De prijzen van rundgehakt zijn flink gestegen. Wat koop je dan? Er zijn alternatieven die goedkoper zijn. En soms ook gezonder en duurzamer.
Test gezondste roggebrood
In rogge zit veel meer vezels dan in tarwe. Maar let op, in roggebrood zit vaak minder rogge dan je denkt. Wij helpen je de echte vezelbom van puur rogge te kiezen.