Alcoholvrij bier: welke is de lekkerste?
Test|Op het terras in de zon genieten van een biertje, maar dan zónder alcohol. Van pils tot radler: bier zonder alcohol wint duidelijk aan populariteit. Hoog tijd voor een smaaktest dus. Wij schonken voor 41 personen 10 verschillende varianten van het gewone alcoholvrije pils in en vroegen wat zij vonden van de smaak.
Ineke Smit , Expert Voeding & Gezondheid Gepubliceerd op:23 mei 2017
Update november 2018
Dit is een test uit 2017. De samenstelling van het geteste bier kan inmiddels zijn gewijzigd.
De lekkerste
Heineken heeft nog maar kort alcoholvrij bier in het assortiment. Toch scoort Heineken 0.0 hoge ogen. Net als het biologische Budels 0,0% komt hij als lekkerste uit de smaaktest. Beide komen aardig in de buurt van echt pils. Heineken 0.0 wordt omschreven als ‘Puik alcoholvrij biertje!’ en ‘Het biertje smaakt fris en is dorstlessend’. Budels is een ‘Goed alternatief voor bier met alcohol’.
De verliezer: zuur en bitter
De verliezer is Bavaria 0.0% original. Al noemt deze bierbrouwer zichzelf ‘de onbetwiste no.1 in alcoholvrij bier’. Daar zijn onze proevers het duidelijk niet mee eens. Samen met Warsteiner wordt Bavaria het minst gewaardeerd. Bavaria vindt men te zuur en Warsteiner is wat te bitter en heeft te weinig biersmaak.
Top 10
Onze proevers van het testpanel kwamen uiteindelijk tot deze top 10:
- Heineken 0.0: lekker fris
- Budels malt 0,0%: een mooi biertje
- Amstel 0.0%: kleur iets te licht
- Budweiser Budvar B:Free (max 0,5% alcohol): weinig schuim
- Grolsch 0.0%: mooie schuimlaag
- Erdinger alkoholfrei (< 0,5% alcohol): te wrang
- Jupiler 0,0%: erg donker
- Palm N.A (< 0,25% alcohol): slaat snel dood
- Bavaria 0.0% original: erg zuur
- Warsteiner alkoholfrei (< 0,5% alcohol): te bitter
Hoe wordt alcoholvrij bier gemaakt?
Alcoholvrij bier maken kan op 2 manieren:
- Met vergisting
Net als bij normaal pils ontstaat er alcohol. Deze wordt er later echter uitgehaald. - Zonder vergisting
Er ontstaat geen tot nauwelijks alcohol door een ander soort gist te gebruiken en het bier op heel lage temperatuur te brouwen.
Beide methoden zijn geschikt voor een goed alcoholvrij pilsje. Heineken en Budels gebruiken allebei een andere methode. Maar hoe goed de brouwers hun best ook doen, alcoholvrij bier zal nooit helemaal hetzelfde smaken als gewoon pils. Alcohol heeft namelijk een grote invloed op de smaak.
Gezondgids nieuwsbrief
Blijf op de hoogte van de laatste gezondheidsnieuwtjes en voedingstests. Houd je gezondheid op peil met praktische tips.
Feiten en fabels over alcoholvrij bier
Alcoholvrij betekent dat er helemaal geen alcohol in zit.
Fabel - In Nederland mogen bieren tot 0,1% alcoholvrij heten. Veel merken laten met de term 0.0 zien dat er helemaal geen alcohol in het bier zit. Voor buitenlands bier dat in Nederland wordt verkocht zijn de regels anders. Het Duitse Warsteiner en Erdlinger ‘alcoholfrei’ bier bevatten bijvoorbeeld 0,5% alcohol. Wil je helemaal alcoholvrij, lees dan dus goed het etiket voor je het blikje of flesje opentrekt.
Je mag autorijden als je bier met 0,5% alcohol drinkt.
Feit - Onderzoek laat zien dat na het in korte tijd drinken van 6 tot 8 glazen ‘alcoholvrij’ bier met 0,5% alcohol, het alcoholpromillage in het bloed niet of nauwelijks stijgt. Bij normaal gebruik kun je dus gerust autorijden.
Als je zwanger bent kun je bier drinken als er alcoholvrij opstaat.
Fabel - Zeker voor buitenlandse bieren gaat dit niet op. In sommige landen mag er tot 0,5% alcohol zitten in alcoholvrij bier. Voor Nederlandse merken geldt dat er maximaal 0,1% alcohol in mag zitten. Het Voedingscentrum raadt aan bij zwangerschap het zekere voor het onzekere te nemen en te kiezen voor bieren waar 0.0 of 0,0% opstaat. Hier zit helemaal geen alcohol in
Alcoholvrij bier is een ideale sportdrank
Fabel - Alcoholvrij bier is een goede dorstlesser, maar niet de ideale sportdrank. Daarvoor bevat het te weinig natrium. Natrium zorgt ervoor dat het vocht beter wordt opgenomen en wordt vastgehouden in het lichaam.
Alcoholvrijbier en gewoon bier bevatten evenveel calorieën
Fabel - Pils is met 105 kcal per glas (25 cl) een energierijk drankje. Het bevat evenveel calorieën als cola. Hierbij is niet suiker of eiwit (4 kcal per gram) de grootste energieleverancier, maar alcohol (7 kcal per gram). Alcoholvrij bier bevat wel iets meer suiker, maar geen alcohol. Een glas alcoholvrij bier levert gemiddeld dan ook maar 60 kcal per glas. We spreken niet voor niets van een 'bierbuikje'.
Lees ook:
- Populair bij de barbecue: Huzarensalade getest
Artikelen binnen Voedingstests
Alle artikelenNieuw & interessant
Test | 6 dec.Test gezondheid verspakketten
Hoe gezond zijn verspakketten? En zijn dit soort pakketten relatief duur of valt het mee?
26 nov.Pulled oats geproefd
Deze nieuwe hippe vleesvervanger is overgewaaid vanuit Finland. Pulled oats zijn gemaakt van haver en eiwit uit peulvruchten. Hoe smaakt dat? En hoe gezond is het?
Test | 26 nov.Test kippenragout: hoeveel vlees zit er echt in?
Wat is de lekkerste kippenragout? Wij testten er 9. De meeste smaken goed, en de lekkerste hoeft niet veel te kosten. Maar je krijgt niet altijd zoveel vlees als je verwacht.
Gezondgids met korting
De Gezondgids maakt gezonder en bewuster leven makkelijker. Houd zelf de vinger aan de pols op het gebied van voeding en gezondheid. Lees 'm een jaar lang met 35% korting of kies een boek als cadeau.
