Puur pinda’s, niks meer. Dat is 100% pindakaas. Toch zijn de smaakverschillen tussen de 32 potjes uit de supermarkt groot. Hoe kan dat? Simpel recept, grote verschillen 100% pindakaas is niks meer dan gemalen pinda’s. Je zou denken dat die allemaal ongeveer hetzelfde smaken. Toch is dat niet zo. Welke pindasoort, hoelang geroosterd, hoe fijn gemalen, met of zonder vlies (het dunne bruine velletje om elke pinda). Het heeft allemaal invloed op de smaak. De smaakoordelen van de experts variëren dan ook van ‘zeer goed’ tot ‘slecht. Normale of 100% pindakaas? In 'normale' pindakaas zit toegevoegd zout en soms suiker. Dat maakt deze pindakaas minder gezond dan 100% pindakaas, die alleen uit pinda's bestaat. In normale pindakaas zit ook zo’n 15% plantaardige oliën, waaronder het ongezonde palmvet. Palmvet zorgt ervoor dat de pindaolie in de pindakaas blijft en er niet deels bovenop gaat drijven. Duurzamer In 100% pindakaas zit geen palmvet. Palmvet staat vanwege de impact op het milieu in een kwaad daglicht. Omdat er geen palmvet in 100% pindkaas zit, is hij duurzamer. Daardoor ontstaat wel vaak een laagje olie bovenop de 100% pindakaas in het potje. Dat laagje olie verdwijnt na kort doorroeren. Gezond Er zijn sterke aanwijzingen dat het eten van ongezouten noten, pinda’s en zaden beschermt tegen bepaalde hart- en vaatziekten. Dit effect is aangetoond bij het eten van dagelijks minimaal 15 gram. Een boterham met pindakaas zorgt al voor die minimale hoeveelheid. De gezondheidseffecten van het dagelijks eten van noten, pinda’s en zaden komen waarschijnlijk door het hoge gehalte onverzadigd vet. Ook bevatten pinda’s vitamine B1, B3, E en ijzer en ook een prima hoeveelheid eiwit en vezels. Lees meer in de Consumentengids Wij testten 32 potjes 100% pindakaas voor de Consumentengids van mei 2023. 3 highlights uit de test 1. Goede prijs voor goede smaak De prijs zegt niets over de smaak. De goedkoopste uit de test eindigt bovenaan. 2. Biologisch smaakt duidelijk anders Biologische pindakaas smaakt volgens de experts duidelijk anders. Die bleken een andere pindasoort te bevatten. 3. Calvé is duurder, maar niet lekkerder Zeg je pindakaas, dan denk je al snel aan Calvé. De potjes van dit merk zijn aanzienlijk duurder dan die van de meeste huismerken. Dit proeven de experts er niet aan af. Bestel een los nummer Lidmaatschap met abonnement Ben je lid én ingelogd? Lees dan direct het artikel in de Consumentengids (pdf). Hoe wij 100% pindakaas testen Zeven experts beoordeelden alle 32 varianten. Deze experts houden zich professioneel bezig met pindakaas. Ze beoordeelden naturel pindakaas en pindakaas met stukjes blind op smaak. word lid kader
