Vegetarische rookworst: niet echt lekker

Aniek Aarsman , Expert Voeding & Gezondheid Gepubliceerd op: 25 januari 2022

Test vegetarische rookworst
Wij zijn er bijna..
3 highlights uit de test
- 1Niet zo lekker
Bij de vegetarische rookworsten valt de smaak tegen. Twee worsten krijgen net een voldoende voor de smaak, de rest een onvoldoende. De beste vegetarische rookworst is niet de lekkerste.
- 2Geen knak en sappigheid
De proevers missen een bepaalde mate van een knak aan de buitenkant van de worst. Behalve bij 1 vegarookworst. Die knakt wel lekker volgens ons smaakpanel. Ook missen de proevers de sappigheid die een rookworst van vlees wel heeft.
- 3Aardig zout, wel duurzaam
De meeste vegarookworsten zijn aardig zout. Ook zijn ze niet per se minder vet dan de ‘echte’ rookworst. Wel worden de meeste vegarookworsten gemaakt met plantaardige oliën, die de gezonde onverzadigde vetten bevatten. Ook is een vegetarische rookworst een duurzamere keuze dan rookworst van vlees. Behalve als de worst gemaakt is van melk.
Conclusie
Qua samenstelling verschillen de vegarookworsten flink van elkaar. En daardoor ook niet allemaal even gezond. De beste vegetarische rookworst is niet de lekkerste. Weinig ongezond verzadigd vet en veel eiwit zorgt voor de eerste plek.
Benieuwd naar de resultaten?
Word lid en krijg direct toegang tot alle resultaten van onze experts.
Nieuw & interessant
- 9 mei.
Geproefd: Vegan ei-vervangers
Met een ei-vervanger maak je roerei of een omelet zonder eieren. Wij probeerden 2 merken. Zijn deze veganistische baksels net zo lekker als een echt roerei? En hoe zit het met de prijs? - 25 apr.
Mager gehakt toch niet zo mager
Mager gehakt uit de supermarkt is veel vetter dan je zou denken. Dat blijkt uit onze steekproef onder supermarktgehakt. - 5 apr.
Geproefd: Vegetarische Vissticks
Smaken vegetarische vissticks naar vis? En zijn ze een goede vervanger als het gaat om voedingswaarde? Wij proefden Iglo’s Vegetarische Vissticks. - Test | 29 mrt.
Test aardbeienspread
Fruitspread is niet hetzelfde als jam. Wij testten 19 aardbeienspreads op smaak, gezondheid en duurzaamheid. Welke is de beste?