Pastasaus bolognese: meer gezond dan authentiek
Kajo Mo , Expert Voeding & Gezondheid Gepubliceerd op: 28 april 2021
Test pastasaus bolognese
Wij zijn er bijna..
3 highlights uit de test
- 1Niet authentiek
Veel verpakkingen wekken een authentieke indruk, met kreten als ‘volgens Italiaans recept’. Maar daar bevatten de Hollandse sauzen te weinig vlees en te veel toevoegingen voor. Slechts 1 product komt in de buurt van de Italiaanse ‘ragù alla bolognese’.
- 2Gezonder dan in Italië
De bolognesesauzen uit de supermarkt zijn een stuk gezonder dan het originele recept. Omdat het vlees schaars is, bevatten ze weinig verzadigd vet. Tomaat is het grootste deel. De hoeveelheid zout valt ook mee, al krijgen 2 producten daar wel een onvoldoende voor.
- 3Prima smaak
De meeste kant-en-klare bolognesesauzen scoren een voldoende voor smaak. Ook een saus met vegetarisch ‘vlees’ kan er prima mee door. Wel steekt de lekkerste saus er met kop en schouders boven uit.
Conclusie
De Beste uit de Test is ook duidelijk de lekkerste. Proevers vinden hem lekker kruidig en vol van smaak. Maar er zit ook best wat zout in. De prijs ligt rond het gemiddelde, al is de Beste Koop nog een stuk goedkoper.
Benieuwd naar de resultaten?
Word lid en krijg direct toegang tot alle resultaten van onze experts.
Nieuw & interessant
19 nov.Minder gerookte zalm dan verwacht
Als je een pakje gerookte zalm van 100 gram koopt, verwacht je ook 100 gram vis te krijgen. In werkelijkheid haal je er een stuk minder vis uit. Hoe groot is het verschil?
18 okt.Geproefd: Kruidnoten met appeltaartsmaak
De meest gekke kruidnotensmaken liggen weer in de winkels. We proefden 3 soorten kruidnoten met appeltaartsmaak.
14 okt.Geproefd: Let’s pannenkoekmixen met groente- en fruitpoeder
Bij Jumbo kun je pannenkoekenmixen kopen met groente- en fruitpoeder van het merk Let’s. De mixen zijn er in de smaken wortel, banaan-spinazie en aardbei. We proefden ze en bekeken hoe gezond het is.
Test | 14 okt.Test gezondheid plantaardige kaas
In de schappen vind je steeds meer plantaardige alternatieven voor kaas. Beter voor het milieu. Maar zijn de ook gezond?