Pastasaus bolognese: meer gezond dan authentiek
Kajo Mo , Expert Voeding & Gezondheid Gepubliceerd op: 28 april 2021
Test pastasaus bolognese
Wij zijn er bijna..
3 highlights uit de test
- 1Niet authentiek
Veel verpakkingen wekken een authentieke indruk, met kreten als ‘volgens Italiaans recept’. Maar daar bevatten de Hollandse sauzen te weinig vlees en te veel toevoegingen voor. Slechts 1 product komt in de buurt van de Italiaanse ‘ragù alla bolognese’.
- 2Gezonder dan in Italië
De bolognesesauzen uit de supermarkt zijn een stuk gezonder dan het originele recept. Omdat het vlees schaars is, bevatten ze weinig verzadigd vet. Tomaat is het grootste deel. De hoeveelheid zout valt ook mee, al krijgen 2 producten daar wel een onvoldoende voor.
- 3Prima smaak
De meeste kant-en-klare bolognesesauzen scoren een voldoende voor smaak. Ook een saus met vegetarisch ‘vlees’ kan er prima mee door. Wel steekt de lekkerste saus er met kop en schouders boven uit.
Conclusie
De Beste uit de Test is ook duidelijk de lekkerste. Proevers vinden hem lekker kruidig en vol van smaak. Maar er zit ook best wat zout in. De prijs ligt rond het gemiddelde, al is de Beste Koop nog een stuk goedkoper.
Benieuwd naar de testresultaten?
Word lid en krijg direct toegang tot alle testresultaten van onze experts.
Heb je al het juiste lidmaatschap? Log dan in
Populaire artikelen
Test meergranenbrood
Is meergranenbrood echt zo gezond en lekker als het lijkt? Wij testten 17 bruine en volkoren meergranenbroden uit de supermarkt.
Geproefd: Vegan ei-vervangers
Met een ei-vervanger maak je roerei of een omelet zonder eieren. Wij probeerden 2 merken. Zijn deze veganistische baksels net zo lekker als een echt roerei? En hoe zit het met de prijs?
Mager gehakt toch niet zo mager
Mager gehakt uit de supermarkt is veel vetter dan je zou denken. Dat blijkt uit onze steekproef onder supermarktgehakt.
Geproefd: Vegetarische Vissticks
Smaken vegetarische vissticks naar vis? En zijn ze een goede vervanger als het gaat om voedingswaarde? Wij proefden Iglo’s Vegetarische Vissticks.