icon-menu logo_footer preds symbol-afrader symbol-bestekoop symbol-besteuittest

Feiten en fabels over zout

Zout is een belangrijke smaakmaker en wordt daarom vaak aan voeding toegevoegd. Maar welke producten bevatten nou echt te veel zout? En is Himalayazout werkelijk beter voor je? Wij zetten de feiten en fabels op een rij.

Rosa Rolvink

Rosa Rolvink , Expert Voeding & Gezondheid Bijgewerkt op:6 september 2018

08-div-kleuren-zout

Glutenvrije producten bevatten meer zout

Feit - Speciale glutenvrije producten zijn lang niet altijd een gezond alternatief voor reguliere producten. Uit een test van de Consumentenbond blijkt dat de onderzochte glutenvrije varianten meer zout bevatten dan vergelijkbare producten met gluten.

Groente uit blik bevat meer zout dan verse groente of diepvriesgroente

Feit - Fabrikanten voegen zout toe aan groente uit blik of pot om de smaak en de structuur te verbeteren. Bij diepvriesgroente gebeurt dit niet en verse groenten bevatten van zichzelf weinig zout.

feta-kaasAlle kaassoorten zijn ongeveer even zout

Fabel - Kaas bevat vaak veel zout, maar dit verschilt per soort. De kaas met het meeste zout is Feta, dat bestaat voor meer dan 3% uit zout. Oude kaas (48+) bevat ruim 2% zout. Mozzarella is met 0,5 % zout veruit het zoutarmst.

Een plakje kipfilet is 8 keer zouter dan een plakje rosbief

Feit - In een plakje kipfilet voor op brood zit zo’n 0,32 gram zout, een plakje rosbief bevat slechts 0,04 gram. Dat gaat natuurlijk alleen op als je geen extra zout toevoegt.

Mosterd is zouter dan ketchup en mayonaise

Feit - Mosterd is 2 keer zo zout als ketchup en bijna 5 keer zo zout als mayonaise. Gelukkig eet je er door de scherpe smaak vaak minder van.

Himalaya zout is gezonder dan gewoon zout

Fabel - Himalaya zout bevat soms wat meer mineralen, maar in zulke kleine hoeveelheden dat het mogelijke gezondheidseffect verwaarloosbaar is.

diverse-soorten-dropZoete drop is minder zout dan zoute drop

Fabel - Ondanks dat je het misschien niet merkt zit er in zoete drop minstens zoveel zout als in zoute drop.

De suiker wordt toegevoegd om de zoute smaak te maskeren.

Helemaal geen zout eten is het gezondst

Fabel - Je hebt ongeveer 1 tot 3 gram zout per dag nodig. Het mineraal natrium in zout is namelijk belangrijk voor het regelen van de vochtbalans in het lichaam en de werking van de spieren. Je hoeft je echter geen zorgen te maken om een zouttekort: 85% van de Nederlanders krijgt meer zout binnen dan de maximale aanbevolen hoeveelheid van 6 gram zout per dag.

Lees meer:

Iedere dag gezond

Goede voeding is belangrijk voor je gezondheid. Het helpt beschermen tegen veroudering, veelvoorkomende ziektes en overgewicht. In de winkel staat het vol met aanlokkelijke producten. Hoe maak je iedere dag een gezonde keuze? 

Slim boodschappen doen

Gezond eten 1200x800

Nieuw & interessant

  • muesli
    12 nov.

    Ontbijtgranen, gezonde keuze of niet?

    Ontbijtgranen zijn ongekend populair en een welkom alternatief voor de boterham met kaas. Maar is het ook een verstandig ontbijt? De meeste ontbijtgranen bevatten veel suiker en zijn daarom geen goede keus.
  • zwart-softijs
    4 okt.

    Hoe gezond is houtskool in je eten?

    Van zwart ijs tot zwarte drankjes. Zwarte voeding is wereldwijd een hype. De zwarte kleur komt van houtskool. Maar is houtskool in voeding wel gezond?
  • voedings-app-winkel
    27 sep.

    5 populaire voedingsapps

    Gezonder eten met je smartphone. Er zijn allerlei apps die dat beloven. Wij onderzochten 5 populaire voedingsapps op gebruiksgemak, kwaliteit en privacy.
  • gluten vrij
    11 sep.

    Glutenvrije producten gezonder? Zeker niet altijd!

    Glutenvrije producten zijn tegenwoordig overal volop te koop want glutenvrij is hip! Maar zijn ze dan ook gezonder? Zeker niet altijd.