Te kleine stappen in zout- en suikervermindering

Al sinds de start van het Akkoord Verbetering Productsamenstelling in 2014, een initiatief van de levensmiddelenbranche en de overheid, dringen de Consumentenbond, het Diabetes Fonds, de Hartstichting en de Nierstichting aan op stappen die écht impact kunnen hebben. De gemaakte afspraken zijn te vrijblijvend, te weinig ambitieus en gelden maar voor een beperkt aantal producten.

Commissie Criteria Productverbetering

De Commissie Criteria Productverbetering pleit in haar advies voor:

• Een nieuw integraal systeem van productverbetering, met per voedingsmiddelengroep een samenhangende set criteria voor zout, verzadigd vet, suiker, calorieën en vezels;
• Criteria die de overheid vaststelt en die regelmatig worden aangescherpt;
• Het creëren van draagvlak voor productverbetering door maatschappelijke organisaties en de industrie bij de ontwikkeling te betrekken.

De Commissie Criteria Productverbetering bestaat uit vertegenwoordigers van de wetenschappelijke adviescommissie van het Vinkje (de Wecom), de wetenschappelijke adviescommissie van het Akkoord Verbetering Productsamenstelling (WAC) en het Voedingscentrum en wordt  voorgezeten en begeleid door het RIVM.

Meer over het onderzoek

Consumenten krijgen nu dagelijks gemiddeld 8,7 gram zout binnen en 114 gram suiker; ruim boven de aanbevelingen van de Gezondheidsraad en het Voedingscentrum (voor zout: max. 6 gram per dag, voor suiker: max. 90 gram per dag). Brood, vlees en kaas dragen het meeste bij aan de dagelijkse inname van zout. Via frisdranken, melkproducten, banket en zoetwaren krijgen consumenten de meeste suikers binnen.

Het RIVM berekende wat de huidige afspraken uit het akkoord betekenen voor de dagelijkse zout- en suikerinname eind 2020: de dagelijkse zoutinname kan met 0,4 gram dalen en de suikerinname met 2 gram. Consumenten krijgen dan echter nog steeds veel te veel zout en suiker binnen. Het RIVM berekende ook wat het effect zou zijn van een aanscherping van het akkoord, als het suiker- en zoutgehalte in producten met 10% extra zou moeten dalen. De zoutinname per dag kan dan met 0,7 gram omlaag en de suikerinname met 5 gram. Als de afspraken gaan gelden voor meer productgroepen, kan de dagelijkse zoutinname met bijna 1 gram omlaag en de suikerinname met 9 gram.

Lees ook:

• 2014: Levensmiddelenakkoord is gatenkaas
• 2015: Levensmiddelenakkoord heeft waterdichte afspraken nodig
• 2017: Flinke zoutreductie mogelijk in supermarktproducten
• 2017: Stevigere aanpak op zout, verzadigd vet en suiker in voedingsmiddelen nodig
• RIVM: Akkoord leidt tot kleine verbetering van inname zout en suiker