icon-menu logo_footer preds symbol-afrader symbol-bestekoop symbol-besteuittest

Appelstroop? Suikerstroop!

Test|In de meeste appelstropen zit vooral suikerbiet en maar een beetje appel. Wij testten 16 rinse appelstropen en 3 varianten van 100% appel op ijzer- en suikergehalte en op smaak. Welke is de beste?

Gerard Kroon

Gerard Kroon , Expert Voeding & Gezondheid Gepubliceerd op:28 augustus 2018

stroop-sfeerbeeld-ontbijt

De beste appelstroop

De test heeft een Beste uit de Test en een Beste Koop opgeleverd:

Frutesse Rinse Extra Appelstroopfruitesse-rinse-appelstroop-BT-1200x800

  • Beste uit de Test

  • Prijs: €1,80
  • Inhoud: 450 gram (€4 per kilo)
  • Testoordeel: 6,9

Deze stroop krijgt een 7,0 van het smaakpanel. Alleen vinden de proevers hem soms iets te zuur. Hij scoort goed op ijzer, dat is toegevoegd. De stroop is wel relatief duur. En hij haalt net een onvoldoende voor het (hoge) suikergehalte, maar de meeste appelstropen scoren hier slecht op.

Albert Heijn Rinse Appelstroopah-rinse-appelstroop-BK-1200x800

  • Beste Koop

  • Prijs: €0,65
  • Inhoud: 450 gram (€1,44 per kilo)
  • Testoordeel: 6,8

De AH Rinse Appelstroop is qua smaak een van de toppers in deze test. Zelfs nog wat beter dan Frutesse. Maar hij bevat minder ijzer dan de Beste uit de Test. Hij kost met €0,65 maar eenderde van de prijs van Frutesse.

Welke appelstropen hebben we getest?

We hebben 19 appelstropen getest:

  • 16 rinse appelstropen van (in alfabetische volgorde) Albert Heijn, Aldi, Bio+, Canisius, Ekoland, Frutesse, Guill. Henquet, Hero, Jumbo, Lidl, Plus, Timson en Your Organic Nature. De testresultaten lopen op van een 5,5 naar een 6,9.
  • 3 100% appelstropen van Albert Heijn en Crombach. De testresultaten lopen op van een 4,6 tot een 5,8.

Rinse appelstropen zijn stropen waar het sap van suikerbieten aan is toegevoegd. Hierdoor krijgt de stroop een friszure smaak, en wordt hij 'rins' genoemd. Rinse appelstropen bevatten dan ook hoofdzakelijk suikerbiet en maar een klein deel appel. 100% appelstropen bevatten geen biet, daarom zijn ze minder zoet.

Bekijk alle testresultaten in het volledige artikel Test appelstroop (pdf, alleen voor abonnees Consumentengids) uit de Consumentengids van september 2018.

Over de test

De testresultaten zijn gebaseerd op:

  • Smaaktest: 50%
  • Hoeveelheid suiker: 30%
  • Hoeveelheid ijzer: 15%
  • Volledigheid etiket: 5%

Smaaktest

We vroegen een smaakpanel de soorten appelstroop door elkaar te proeven. Dit weegt voor 50% mee in het eindoordeel. Ze vinden de rinse variant unaniem het lekkerst. Laat daarin nou een overschot aan suikerbieten zitten! De 100% appelstropen scoren alle 3 relatief laag op smaak. Vooral omdat het panel ze het minst lekker vindt. 

Het lekkerst vindt het panel 5 rinse varianten die goed scoren op zoetheid, zuurheid en dikte. Met een 7,7 eindigen de Biologische rinse appelstroop van Albert Heijn en Bio+ rinse appelstroop qua smaak bovenaan. Na bestudering van de etiketten hebben wij het sterke vermoeden dat ze uit dezelfde ketel komen. Ze bevatten wel behoorlijk wat suiker en vrij weinig ijzer. Door de toevoeging van ijzer komt de Frutesse Rinse Extra Appelstroop als Beste uit de Test.

Veel suiker 

Appelstroop heeft de naam gezond te zijn, maar is dat echt zo? Nou nee. Rinse appelstroop bevat 3 klontjes suiker per boterham en staat daarom niet in de Schijf van Vijf. Dit weegt voor 30% mee in het eindoordeel.

Bron van ijzer 

Appelstroop is wel een bron van ijzer. Maar je moet er minstens 4 sneetjes mee besmeren én een stuk fruit bij nemen voor je dagelijkse hoeveelheid ijzer. Het ijzergehalte weegt voor 15% mee in het eindoordeel.

Je lichaam neemt ijzer uit appels en andere plantaardige bronnen minder goed op dan uit dierlijke bronnen. Een stuk fruit (vitamine C) bij een boterham met appelstroop bevordert de ijzerinname. Een glas melk werkt juist averechts, want calcium verhindert de ijzeropname. Is het je vooral om ijzer te doen, kies dan voor Frutesse of Hero Rinse Appelstroop. Daar is extra ijzer aan toegevoegd.

De door ons gemeten ijzerwaarden wijken overigens behoorlijk af van die op het etiket. Dat komt omdat het ijzergehalte van suikerbieten varieert naar herkomstgebied en oogstjaar. Fabrikanten bepalen het gehalte over een aantal jaren en overdrijven daarbij regelmatig. Albert Heijn geeft aan het ijzergehalte op het etiket aan te passen.

Lees ook:

Boek: Voeding & je gezondheid

Het boek 'Voeding & je gezondheid' gaat in op de verrassende rol van voeding bij veelvoorkomende aandoeningen, van diabetes tot het prikkelbare darm syndroom en staar, en van reumatoïde artritis tot hart- en vaatziekten en COPD. Dit boek is bedoeld voor iedereen die met de juiste voeding graag meer grip krijgt op zijn of haar eigen gezondheid.

Boek bestellen

voeding-&-gezondheid

Nieuw & interessant

  • Faux-gras
    Test  |  31 okt.

    Geproefd: vega ganzenlever

    Bij Lidl kun je tijdens de feestdagen een veganistisch alternatief voor foie gras (ganzenlever) kopen: Faux Gras. Wat is het, en hoe smaakt het?
  • muesli
    18 okt.

    Ontbijtgranen, gezonde keuze of niet?

    Ontbijtgranen zijn ongekend populair en een welkom alternatief voor de boterham met kaas. Maar is het ook een verstandig ontbijt? De meeste ontbijtgranen bevatten veel suiker en zijn daarom geen goede keus.
  • glas-water-nachtkastje-bed
    Nieuws  |  16 okt.

    Hoe lang blijft water 'goed'?

    Als een glas water al dagen op je nachtkastje staat, kun je het dan nog drinken? Of krijgen micro-organismen de overhand? Het antwoord zal je verbazen. Zelfs als het vies smaakt of oud is, blijft het veilig om te drinken.
  • Gezondgids 1200x800

    Gezondgids met korting

    De Gezondgids maakt gezonder en bewuster leven makkelijker. Houd zelf de vinger aan de pols op het gebied van voeding en gezondheid. Lees 'm een jaar lang met 35% korting of kies een boek als cadeau.