icon-menu logo_footer preds symbol-afrader symbol-bestekoop symbol-besteuittest

Appelstroop? Suikerstroop!

In de meeste appelstropen zit vooral suikerbiet en maar een beetje appel. Wij testten 16 rinse appelstropen en 3 varianten van 100% appel op ijzer- en suikergehalte en op smaak. Welke is de beste?
Rosa Rolvink

Rosa Rolvink , Expert Voeding & Gezondheid Gepubliceerd op: 28 augustus 2018

stroop-sfeerbeeld-ontbijt

De beste appelstroop

De test heeft een Beste uit de Test en een Beste Koop opgeleverd:

Frutesse Rinse Extra Appelstroopfruitesse-rinse-appelstroop-BT-1200x800

  • Beste uit de Test

  • Prijs: €1,80
  • Inhoud: 450 gram (€4 per kilo)
  • Testoordeel: 6,9

Deze stroop krijgt een 7,0 van het smaakpanel. Alleen vinden de proevers hem soms iets te zuur. Hij scoort goed op ijzer, dat is toegevoegd. De stroop is wel relatief duur. En hij haalt net een onvoldoende voor het (hoge) suikergehalte, maar de meeste appelstropen scoren hier slecht op.

Albert Heijn Rinse Appelstroopah-rinse-appelstroop-BK-1200x800

  • Beste Koop

  • Prijs: €0,65
  • Inhoud: 450 gram (€1,44 per kilo)
  • Testoordeel: 6,8

De AH Rinse Appelstroop is qua smaak een van de toppers in deze test. Zelfs nog wat beter dan Frutesse. Maar hij bevat minder ijzer dan de Beste uit de Test. Hij kost met €0,65 maar eenderde van de prijs van Frutesse.

Welke appelstropen hebben we getest?

We hebben 19 appelstropen getest:

  • 16 rinse appelstropen van (in alfabetische volgorde) Albert Heijn, Aldi, Bio+, Canisius, Ekoland, Frutesse, Guill. Henquet, Hero, Jumbo, Lidl, Plus, Timson en Your Organic Nature. De testresultaten lopen op van een 5,5 naar een 6,9.
  • 3 100% appelstropen van Albert Heijn en Crombach. De testresultaten lopen op van een 4,6 tot een 5,8.

Rinse appelstropen zijn stropen waar het sap van suikerbieten aan is toegevoegd. Hierdoor krijgt de stroop een friszure smaak, en wordt hij 'rins' genoemd. Rinse appelstropen bevatten dan ook hoofdzakelijk suikerbiet en maar een klein deel appel. 100% appelstropen bevatten geen biet, daarom zijn ze minder zoet.

Bekijk alle testresultaten in het volledige artikel Test appelstroop (pdf, alleen voor leden) uit de Consumentengids van september 2018.

Over de test

De testresultaten zijn gebaseerd op:

  • Smaaktest: 50%
  • Hoeveelheid suiker: 30%
  • Hoeveelheid ijzer: 15%
  • Volledigheid etiket: 5%

Smaaktest

We vroegen een smaakpanel de soorten appelstroop door elkaar te proeven. Dit weegt voor 50% mee in het eindoordeel. Ze vinden de rinse variant unaniem het lekkerst. Laat daarin nou een overschot aan suikerbieten zitten! De 100% appelstropen scoren alle 3 relatief laag op smaak. Vooral omdat het panel ze het minst lekker vindt. 

Het lekkerst vindt het panel 5 rinse varianten die goed scoren op zoetheid, zuurheid en dikte. Met een 7,7 eindigen de Biologische rinse appelstroop van Albert Heijn en Bio+ rinse appelstroop qua smaak bovenaan. Na bestudering van de etiketten hebben wij het sterke vermoeden dat ze uit dezelfde ketel komen. Ze bevatten wel behoorlijk wat suiker en vrij weinig ijzer. Door de toevoeging van ijzer komt de Frutesse Rinse Extra Appelstroop als Beste uit de Test.

Veel suiker 

Appelstroop heeft de naam gezond te zijn, maar is dat echt zo? Nou nee. Rinse appelstroop bevat 3 klontjes suiker per boterham en staat daarom niet in de Schijf van Vijf. Dit weegt voor 30% mee in het eindoordeel.

Bron van ijzer 

Appelstroop is wel een bron van ijzer. Maar je moet er minstens 4 sneetjes mee besmeren én een stuk fruit bij nemen voor je dagelijkse hoeveelheid ijzer. Het ijzergehalte weegt voor 15% mee in het eindoordeel.

Je lichaam neemt ijzer uit appels en andere plantaardige bronnen minder goed op dan uit dierlijke bronnen. Een stuk fruit (vitamine C) bij een boterham met appelstroop bevordert de ijzerinname. Een glas melk werkt juist averechts, want calcium verhindert de ijzeropname. Is het je vooral om ijzer te doen, kies dan voor Frutesse of Hero Rinse Appelstroop. Daar is extra ijzer aan toegevoegd.

De door ons gemeten ijzerwaarden wijken overigens behoorlijk af van die op het etiket. Dat komt omdat het ijzergehalte van suikerbieten varieert naar herkomstgebied en oogstjaar. Fabrikanten bepalen het gehalte over een aantal jaren en overdrijven daarbij regelmatig. Albert Heijn geeft aan het ijzergehalte op het etiket aan te passen.

Lees ook:

Vond je dit artikel interessant?

Blijf per e-mail op de hoogte van nieuws, acties en tips. Zo bespaar je geld, voorkom je een miskoop én weet je wat jouw rechten zijn als consument.
We gaan zorgvuldig om met je gegevens. Ben je ingelogd op onze website en heb je de personalisatie cookies geaccepteerd? Dan combineren we je klikgedrag met je persoonlijke gegevens. Zo ontvang je e-mails die zijn afgestemd op jouw interesses. Afmelden kan altijd. Lees ook onze privacyverklaring.
Artikelen binnen Voedingstests

Nieuw & interessant

  • Combi vegan omeletmix
    9 mei.

    Geproefd: Vegan ei-vervangers

    Met een ei-vervanger maak je roerei of een omelet zonder eieren. Wij probeerden 2 merken. Zijn deze veganistische baksels net zo lekker als een echt roerei? En hoe zit het met de prijs? 
  • Vetgehalte in gehakt
    25 apr.

    Mager gehakt toch niet zo mager

    Mager gehakt uit de supermarkt is veel vetter dan je zou denken. Dat blijkt uit onze steekproef onder supermarktgehakt.
  • Iglo Green cuisine vegetarische vissticks
    5 apr.

    Geproefd: Vegetarische Vissticks

    Smaken vegetarische vissticks naar vis? En zijn ze een goede vervanger als het gaat om voedingswaarde? Wij proefden Iglo’s Vegetarische Vissticks.
  • Openingsbeeld aardbeien jam
    Test | 29 mrt.

    Test aardbeienspread

    Fruitspread is niet hetzelfde als jam. Wij testten 19 aardbeienspreads op smaak, gezondheid en duurzaamheid. Welke is de beste?