Hoe lang blijft water 'goed'?

Rosa Rolvink , Expert Voeding & Gezondheid Gepubliceerd op: 16 oktober 2018

De meeste mensen vinden een glas water dat een nacht heeft gestaan nog wel veilig om van te drinken. Maar is het na een week of zelfs een maand ook nog veilig? Dat hebben ze op de universiteiten van Zürich (Zwitserland) en Gent (België) onderzocht, zo meldt de nieuwsbrief Voedselveiligheid.
De smaak verandert wel door de tijd, want de soms aanwezige algen, schimmels en/of gisten tasten de smaak aan. Maar de kans dat ziekteveroorzakende organismen in het water groeien, is zeer klein ontdekten de onderzoekers. Als het glas eerst schoon was, zal het ook schoon blijven. Je kunt ook jezelf onmogelijk besmetten met bacteriën uit je eigen mond, dus een mondafdruk van de vorige avond is zeker geen bron van problemen.
Maar er zijn natuurlijk ook situaties waarbij de veiligheid wel in het geding komt:
- Als de organismen zich kunnen voeden aan suiker, restjes voedsel of uitwerpselen die aan je vingers zitten, dan groeien de ziektemakers wel.
- Als het glas niet goed was afgewassen, kunnen er restanten suiker in zitten van het sap of limonade dat eerder in het glas zat.
Bron: nieuwsbrief VMT | Voedselveiligheid
Lees ook:
Meer nieuws
-
Nieuws | 21 december 2021
Alcoholfabrikanten moeten transparant zijn over hun producten -
Nieuws | 9 december 2021
Kruidenmixen: weinig kruiden, veel goedkope vulling -
Nieuws | 3 juni 2021
Grote verschillen in supermarkthummus
Nieuw & interessant
- 9 mei.
Geproefd: Vegan ei-vervangers
Met een ei-vervanger maak je roerei of een omelet zonder eieren. Wij probeerden 2 merken. Zijn deze veganistische baksels net zo lekker als een echt roerei? En hoe zit het met de prijs? - 25 apr.
Mager gehakt toch niet zo mager
Mager gehakt uit de supermarkt is veel vetter dan je zou denken. Dat blijkt uit onze steekproef onder supermarktgehakt. - 5 apr.
Geproefd: Vegetarische Vissticks
Smaken vegetarische vissticks naar vis? En zijn ze een goede vervanger als het gaat om voedingswaarde? Wij proefden Iglo’s Vegetarische Vissticks. - Test | 29 mrt.
Test aardbeienspread
Fruitspread is niet hetzelfde als jam. Wij testten 19 aardbeienspreads op smaak, gezondheid en duurzaamheid. Welke is de beste?