icon-menu logo_footer preds symbol-afrader symbol-bestekoop symbol-besteuittest

Je browser is verouderd.

Update je browser voor meer veiligheid, snelheid en om deze site optimaal te kunnen gebruiken.

Klik hier om te lezen welke browsers geschikt zijn

Consumentenbond.nl

Inloggen

Vul een geldig e-mailadres in

Vul een wachtwoord in

Koopadvies

Keukenmachine kopen: waar let je op?

Keukenmachines zijn de duizendpoten van de keuken. Sommige kunnen mengen, kloppen en kneden, andere kunnen hakken, raspen en snijden. Dankzij allerlei accessoires zijn er steeds meer apparaten die alles kunnen. Waar moet je op letten?

Elles van Steijn
Elles van Steijn

Expert Woning & Huishouden


1
Keukenmachine of foodprocessor?

Van oorsprong zijn keukenmachines en foodprocessors aparte soorten keukenapparaten, bedoeld voor verschillende keukenklusjes. Dit zie je nog steeds in het uiterlijk.

Keukenmachines hebben een arm waar je een kom onder zet, bij foodprocessors zit de kom boven de motorunit. Met behulp van allerlei accessoires tover je een keukenmachine om tot foodprocessor en andersom.

Keukenmachines

Keukenmachines zijn in eerste instantie gemaakt voor wie graag bakt. Kloppen, kneden en mengen kunnen ze uitstekend. Door de grote, open kom en de garde en klopper is het makkelijk om veel lucht in eiwit en slagroom te kloppen. Maar ook in bijvoorbeeld biscuit- en cakebeslag. De kneedhaak en grote kom zijn uitstekend voor het langdurig kneden van zwaar brooddeeg.

Foodprocessors

Foodprocessors zijn gemaakt om te hakken, snijden, pureren en raspen. De kom waar het hakmes in zit of de snij- of raspschijf boven hangt, is meestal kleiner dan de mengkom van een keukenmachine.

Maar de grenzen tussen foodprocessors en keukenmachines vervagen. De meeste apparaten hebben extra opzetstukken en accessoires waardoor ze meer en meer klusjes kunnen. Wij maken in onze test daarom geen onderscheid tussen de 2 soorten en kijken vooral naar de accessoires die worden meegeleverd.

Lees ook:

Koopadvies_channel1

2
Variaties in keukenmachines en foodprocessors

  • Grenzen tussen keukenapparatuur vervagen. Koppel je staafmixer aan een hakmolentje, en je hebt een minifoodprocessor. Vervang de arm van je keukenmachine of de kom van de foodprocessor met een kan, en je hebt een blender.

    Laat je keuze voor een apparaat afhangen van wat je belangrijk vindt. Een foodprocessor of keukenmachine is handig als je:

    • Regelmatig grote hoeveelheden eten klaarmaakt;
    • Heel diverse keukenklusjes wil doen, bijvoorbeeld kloppen, kneden, hakken en raspen;
    • Voldoende (opberg)ruimte hebt voor een fors apparaat én de bijbehorende accessoires. Reken op zijn minst op een half keukenkastje.

    Beantwoord je een of meer van deze vragen met 'nee'? Dan is het goed mogelijk dat een staafmixer of blender beter bij je wensen aansluit.

    Kies voor een foodprocessor als je grote hoeveelheden eten wil hakken, pureren en raspen/snijden en heel snel deeg wil maken. Bijvoorbeeld:

    • Kaas voor de kaasfondue
    • Wortelen en noten voor een carrot- of notentaart
    • Groenten voor een salade
    • Aardappelen voor chips of pommes dauphinois
    • Amandelen voor marsepein of spijs
    • Deeg voor een quiche, koekjes of een appel- of kruimeltaart

    Kies voor een keukenmachine als je regelmatig:

    • Eiwitten, slagroom en cakebeslag en dergelijke luchtig wil kloppen;
    • Beslag maakt dat zeer lang moet mengen, zoals biscuitdeeg;
    • Zwaar brooddeeg moet kneden;
    • Deeg heel lang wil kneden;
    • Grote hoeveelheden beslag of deeg tegelijk wil maken.

    Vergelijk keukenmachines en foodprocessors

3
Welke accessoires heb je nodig?

Niet alle keukenmachines en foodprocessors komen met hetzelfde pakket aan accessoires. Kijk daarom goed op de verpakking welke opzetstukken er worden meegeleverd.

Hakken, snijden, raspen en pureren

Voor het hakken, snijden, raspen en pureren:

  • Snijschijf om plakjes mee te snijden. Er zijn snijschijven van verschillende diktes verkrijgbaar.
  • Snijschijf om mee te raspen. Er zijn schijven voor verschillende grofheden te koop.
  • Hakmes om mee te hakken en te pureren.

Kloppen, mengen en kneden

Voor het kloppen, mengen en kneden gebruik je de volgende accessoires:

  • Een garde om te kloppen
  • Een deeghaak om mee te kneden
  • Een kunststof mes om mee te kloppen of kneden bij foodprocessors

Overige accessoires

De apparaten in onze test worden ook wel geleverd met de volgende accessoires:

  • Blender
  • Citruspers
  • Sapcentrifuge
  • Vleesmolen

Als het apparaat standaard geleverd wordt met een blender en/of citruspers, beoordelen we die. Maar de oordelen wegen niet mee in ons testoordeel.

Lees ook:

Koopadvies_channel3

4
Wat zijn de alternatieven?

  • Koopadvies_channel4_Blender

    Blenders

    Handig voor het maken van smoothies, sauzen en soepen.

  • Koopadvies_channel4_Handmixer

    Handmixers

    Om beslag te maken, slagroom te kloppen en deeg te kneden. Een nadeel is dat je de mixer moet vasthouden tijdens het kloppen en kneden.

  • Koopadvies_channel4_Staafmixer

    Staafmixers

    Voor het pureren van bijvoorbeeld soepen en babyvoeding. Met accessoires heb je meer mogelijkheden.

5
Schoonmaken en opbergen

Het is handig als veel onderdelen in de vaatwasser mogen, al nemen de onderdelen soms veel plek in. Ook kunnen messen en raspen in de vaatwasser snel bot worden.

Sommige apparaten hebben lastig bereikbare kieren en openingen waar vuil zich snel ophoopt. Deze apparaten krijgen een lager Testoordeel. Kijk in onze vergelijker van keukenmachines welke apparaten goed schoon te maken zijn. 

Een aantal foodprocessors van Magimix en KitchenAid hebben meerdere maten kommen die in elkaar passen. De kleinere maten zijn alleen te gebruiken in combinatie met de grotere maten. Alle kommen worden dan vuil.

Koopadvies_channel5

6
Wat zegt de prijs?

De prijzen van de foodprocessors en keukenmachines variëren van €100 tot meer dan €1000. De duurste keukenmachines zijn niet de beste, en de goedkoopste niet de slechtste. De prijs zegt dus niet altijd hoe goed het apparaat scoort. Wel zien we duidelijke verschillen in de gebruikte materialen. Bij de goedkopere modellen is vaker gekozen voor materialen en onderdelen die sneller kapot gaan. De dure modellen scoren vaak beter op hun constructie. En ze zijn meestal ook een stuk mooier om te zien.

Een ander voordeel: de modellen van duurdere merken als KitchenAid en Magimix blijven vaak vele jaren te koop. Dat betekent dat onderdelen en accessoires ook heel lang te koop zijn. Dat maakt ze duurzamer.

Keukenmachines zijn niet per se duurder dan foodprocessors of andersom. Ook zorgt een hoger vermogen niet altijd voor een hogere prijs. Kijk in de vergelijker dus goed naar de prijs-kwaliteitverhouding.

Koopadvies_channel6_NW

Test keukenmachines

Hulp nodig of vragen?

Waar klop ik slagroom in? En kan mijn machine ook ijsblokjes malen? Stel je vraag op het forum of deel zelf je kennis en ervaring.

 

Bekijk het forum