Hoe wij espressomachines testen
Irene la Faille , Expert Woning & Huishouden Bijgewerkt op: 20 november 2020
Espressomachines in de test
Wij testen koffiecupmachines, volautomaten en pistonmachines van uiteenlopende merken en tot maximaal €2000. Wij selecteren de machines op basis van de (te verwachten) verkoopcijfers. Daarom testen we in verhouding meer koffiecupmachines dan pistonmachines. En je vindt voornamelijk grote merken in de gangbare prijsklassen terug in de espressomachinevergelijker.
Hoe we de espresso zetten
Wij zetten de espresso in onverwarmde keramische kopjes. De espressomachnes testen wij op fabrieksinstellingen volgens de geldende norm. Bij pistonmachines gebruiken we 7 gram per kopje of de hoeveelheid die in het maatschepje past als dat meegeleverd is (als er verder geen aanbeveling is in de handleiding). Lees meer over het zetten van een goede espresso.
Koffie in de test
De machines worden getest met verse Illy-koffiebonen. Bij pistonmachines worden de bonen vlak voor de test gemalen.
Verschillende koffiecupmachines gebruiken verschillende cupjes. We testen de machines met de originele cups meest gedronken espressocapsules, de normale espressocapsule en de extra sterke variant.
Testonderdelen
- opwarm- en bereidingstijd: opwarmen moet snel gaan, maar het zetten niet al te snel. Gaat het te snel, dan wordt de espresso zuur. Duurt het te lang, dan wordt de koffie bitter.
- temperatuur: de espresso moet rond de 67 °C zijn in het kopje als deze net uit de machine stroomt.
- gelijke hoeveelheid in 2 kopjes: als je 2 kopjes tegelijk zet mag je verwachten dat er in beide kopjes evenveel koffie zit.
- opschuimen van melk: de kwaliteit van de opgeschuimde melk wordt bepaald door volume en temperatuur te meten en door te kijken hoelang het schuim in stand blijft. Daarnaast beoordelen onze experts de structuur.
- energiegebruik: we meten het energiegebruik voor het opwarmen en het zetten van zowel 1 als 2 kopjes espresso.
Bekijk wat de beste espressomachines zijn of vergelijk alle espressomachines.
Gebruiksgemak en geluid
Experts beoordelen onder andere het gebruiksklaar maken, het zetten van espresso, het gemak om melk op te schuimen en het schoonmaken en onderhoud. Ook het lawaai van de machine gedurende verschillende fases van het koffiezetten wordt beoordeeld.
Kwaliteit van de espresso
Een panel van getrainde proevers krijgen van elke machine 2 varianten te proeven, een sterkere en een mildere espresso. Zij beoordelen de espresso op onderstaande punten:
- kleur van de cremalaag
- textuur van de cremalaag
- geur
- bitterheid
- zuurheid
- zoetheid
- balans van de smaken
- body
- nasmaak
- totaaloordeel
Lees ook:
Nieuwste artikelen
Test espressomachines
Over onze predicaten
Beste uit de Test
Deze producten hebben de beste kwaliteit.
Beste Koop
Deze producten hebben een goede prijs-kwaliteitverhouding bij de door ons genoemde richtprijs.
Afrader
Deze producten hebben een slechte kwaliteit.
Lees meer over onze predicaten
