Wanneer je onze website bezoekt kunnen we informatie over je bezoek verzamelen door het plaatsen van cookies. Functionele en analytische cookies plaatsen we altijd, uit deze cookies kunnen we geen persoonlijke gegevens herleiden. Overige cookies die herleidbare gegevens bevatten plaatsen we alleen met jouw toestemming. We delen jouw persoonsgegevens nooit met derden, maar derden kunnen wel toegang tot jouw persoonsgegevens krijgen als je toestemming geeft voor hun cookies.
Espressomachines zijn er in allerlei soorten en maten. Een volautomaat maalt met 1 druk op de knop de koffiebonen vers voor jouw kopje koffie. Koffiecupmachines zijn geschikt om snel een kopje koffie te zetten. En met een halfautomatische pistonmachine ben je zelf de barista. Welk soort apparaat past bij jou?
Irene la FailleExpert espressomachinesBijgewerkt op:11 februari 2025
Koffiedranken die je wilt maken, bijvoorbeeld met melk.
De opties en instellingen die je interessant vindt.
Hoeveel je zelf wilt doen, of de machine automatisch doet.
Volautomaten
Een volautomaat maalt de koffiebonen vers voor elk kopje koffie. Koffiezetten gaat hiermee helemaal automatisch. De meeste machines hebben een aantal programma's waarmee je eenvoudig een espresso of een lungo zet. Als de machine automatisch melk kan opschuimen, dan heeft het meestal ook een knop voor cappuccino. Uitgebreide machines hebben vaak veel verschillende voorgeprogrammeerde koffierecepten.
Smaak aanpassen
Je kunt de smaak van koffie bij een volautomaat op een aantal manieren aanpassen:
Gebruik andere bonen.
Pas de hoeveelheid water aan.
Verander de maalgraad van de bonen.
Pas de dosering van de koffie aan.
Schoonmaken
Met een volautomaat moet je heel wat onderdelen van de espressomachine schoonmaken en ontkalken. Het hangt van het merk af of dit volautomatisch gebeurt of dat je dit handmatig moet doen.
Melk opschuimen
Sommige volautomaten hebben een melkopschuimer. Je kunt kiezen voor een stoompijpje om handmatig melk op te schuimen. Of voor een machine met een melkslangetje en cappuccinatore. De meest uitgebreide machines hebben een geïntegreerd melkreservoir. Daarmee zet je met één druk op de knop een melkkoffie.
Koffiecupmachines kennen we onder andere van Nespresso en Dolce Gusto. Dit zijn kleine, eenvoudige apparaten waarmee je onder hoge druk koffie zet met koffiecupjes. Momenteel zijn er 3 veelvoorkomende koffiecupsystemen in de winkels te vinden: Nespresso Original, Nespresso Vertuo en Nescafé Dolce Gusto. Minder populare capsules zijn Illy Iperespresso en Bialetti il Caffè d’Italia.
Pistonmachines worden ook wel halfautomaten of handmatige espressomachines genoemd. Je doorloopt zelf alle stappen van het koffiezetten. Daardoor heb je de meeste controle om de koffie precies zo te zetten zoals jij hem wilt hebben.
Het kost wel wat tijd en experimenteren om precies de juiste instellingen te vinden. Gemalen koffie druk je aan in een filter. Deze hang je in een filterdrager onder de uitloop voor heet water. De machines hebben meestal een filter voor 1 en 2 kopjes.
Espresso maken met een pistonmachine
Een espresso met een pistonmachine maak je zo:
Vul het filterbakje met gemalen koffie of een ESE-pad.
Tamp de koffie aan met een zogenoemde 'tamper'. Daarmee verdeel je de koffie gelijk en zorg je dat het water niet te snel door de koffie loopt.
Plaats de gevulde filterdrager terug in de espressomachine. En laat het water doorlopen. De espresso is gezet.
Tik de koffieprut uit de filterdrager, maak de drager schoon en draai hem terug in de machine.
Melk opschuimen
De meeste pistonmachines hebben een stoompijpje voor het opschuimen van melk. Melk opschuimen met een stoompijpje kost wat oefening. Maar het schuim is zeker niet minder goed dan opgeschuimde melk uit een automatische melkopschuimer. Als een echte thuisbarista kun je zo allerlei verschillende koffiedranken maken.
Smaak aanpassen
De smaak bij een pistonmachine hangt af van de machine. Maar ook van een aantal andere zaken:
