Energiezuinig koken op inductie

Energiezuinige inductiekookplaat

Kies een kookplaat waarvan de grootte past bij jouw gebruik: niet meer dan 4 kookzones als je daar genoeg aan hebt.

Een kookplaat met hoog vermogen verbruikt meer energie dan een kookplaat met een lager vermogen. Kies daarom een kookplaat waarvan het vermogen past bij jouw wensen:

• Een inductiekookplaat met een hoog vermogen (meer dan 7600 kW) is prima als je houdt van uitgebreid koken.
• Als je (bijna) nooit meer dan 1 of 2 kookzones tegelijk gebruikt, is een kookplaat met een lager vermogen geschikt. Bijvoorbeeld een 1-fase inductiekookplaat. 

Bekijk en vergelijk:
De energiezuinigste inductiekookplaten uit onze test (alleen voor leden) 

Gebruik de juiste pan

• Kies een pan die geschikt is voor koken op inductie. 
• Gebruik een pan die ongeveer even groot is als de kookzone waarop je hem gebruikt. Liever is de pan ietsje groter (maximaal 1,5 cm) dan de kookzone dan kleiner. Informatie over de afmetingen van de kookzones staat per kookplaat in onze vergelijker. 
• Gebruik geen grotere pan dan je nodig hebt.
• Pannen met een volledig vlakke bodem sluiten het beste aan op de kookplaat en gebruiken daardoor de energie het slimst. 
• Kookpannen met een dikke bodem die uit meerdere lagen bestaat, houden de hitte het best vast. Ook dat helpt mee aan slimmer gebruik van de energie. 

Bekijk en vergelijk:
De beste antiaanbak-koekenpan zonder pfas (alleen voor leden)

Tijdens het koken

• Onze test toont aan dat de boostfunctie de efficiëntste manier is om een pan snel aan de kook te krijgen. Schakel naar een lage stand zodra de inhoud van de pan kookt. 
• Kook zo veel mogelijk met de deksel op de pan.
• Breng niet meer water aan de kook dan je nodig hebt.
• Als iets eenmaal kookt, kan het vermogen op een lage stand. Het eten wordt niet sneller gaar als je de kookzone op een hoge stand laat staan. Kookplaten met een hoog oordeel voor sudderen (alleen voor leden) kunnen goed de temperatuur in de pan constant houden als de kookzone op de laagste stand staat. 
• Eten wordt ook gaar als je de kookzone uitzet zodra het water kookt. Laat dan de deksel op de pan. Het garen duurt wel langer.
• Gebruik de timer om de kookzone automatisch te laten uitschakelen. Vergelijk kookplaten met een timer voor elke kookzone.