Hoe wij inductiekookplaten testen

Kooktests

Hoe goed de inductiekookplaat werkt, testen we met verschillende kooktests:

Snelheid

Hoe snel en efficiënt kunnen de grootste en kleinste kookzone een grote pan water aan de kook brengen op de hoogste stand? Als alle kookzones even groot zijn, doen we de test bij 1 kookzone. 

Sudderen

Hoe goed kunnen de grootste en kleinste kookzone de temperatuur in de pan laag en constant houden als de kookzone op de laagste stand staat? Als alle kookzones even groot zijn, doen we de test bij 1 kookzone.

Warmteverdeling

We bakken 6 pannenkoeken op de medium kookzone. In een speciale machine meten we bij elke pannenkoek nauwkeurig hoe gelijkmatig bruin de pannenkoek is geworden. 

Vermogen

Kan de kookplaat voldoende vermogen leveren om op alle kookzones tegelijk te koken? Dat testen we we door op de grootste kookzone in 3 kwartier op vol vermogen zoveel mogelijk porties friet te bakken. Ondertussen moeten alle andere kookzones een pan water aan de kook houden.

Zones

Bij de flexzone koppel je 2 kookzones aan elkaar tot 1 grote, langwerpige zone. We testen hoe goed de flexzone werkt met een plaat met bloem erop gestrooid. Aan de bruining van de bloem zien we goed hoe de hitte verdeeld wordt over het oppervlak van de kookzone.

Bij al deze tests meten we het energieverbruik van de kookplaat. Samen met het standbyverbruik van de kookplaat levert dat een totaaloordeel op voor energieverbruik.

Inductiekookplaten met downdraft afzuiging

We testen ook inductiekookplaten met downdraft-afzuiging. Bij die kookplaten is een afzuigsysteem in het midden van de kookplaat verwerkt. We noemen dit ook wel kookplaten met geïntegreerde afzuiging. Dit afzuigsysteem heet 'downdraft', omdat het kookdampen, geurtjes en vetspatten naar beneden zuigt.

We testen de afzuiging in de recirculatie- en in de afvoerstand. Maar deze kookplaten gebruik je bijna altijd in de recirculatiestand. Daarom zie je in onze vergelijker alleen oordelen voor de recirculatiestand.

In de recirculatiestand én in de afvoerstand testen we:

• Hoe goed het vetfilter vet opneemt uit de kook- en braaddampen. 
• Hoeveel herrie het afzuigsysteem maakt.

In de recirculatiestand testen we daarnaast: 

• Hoe goed het koolstoffilter kookgeurtjes uit de afgezogen lucht haalt.

In de afvoerstand testen we:  

• Hoeveel stoom de afzuiging opneemt. Hoe beter het systeem stoom opneemt, des te beter ook kookgeurtjes weggaan. 

Gebruiksgemak

Bediening

We beoordelen het bedieningsgemak van de inductiekookplaat. Spreken de toetsen en het bedieningspaneel voor zich? Kun je elke kookzone apart bedienen of moet je steeds op 1 bedieningspaneel en display tussen de verschillende kookzones heen en weer schakelen? Moet je op een plus of min drukken om het vermogen aan te passen of gaat dat via een slider? Hoe goed reageert die op je vinger? Kun je ook in 1 keer de gewenste kookstand kiezen? Is het display goed leesbaar, ook in het daglicht en vanuit een vreemde kijkhoek?

Schoonmaken

Inductiekookplaten lijken heel eenvoudig schoon te maken en te houden, maar klopt dat ook? We beoordelen het schoonmaakgemak. Zitten er naden, randen en richels in of langs de kookplaat waarin vuil zich kan ophopen? Zijn er na de kooktests vlekken achtergebleven die moeilijk of zelfs niet meer weg te krijgen zijn? Is het glas verkleurd? Hoe snel zie je vuil en andere vlekken op de glasplaat?

Gebruik van alle kookzones tegelijk

Is de indeling van de kookzones fijn en logisch? Kun je goed zien waar de kookzones zitten en hoe groot ze zijn? Als je op alle kookzones tegelijk een pan hebt staan, past het dan allemaal wel? Staan er pannen scheef op de kookzone, tegen elkaar aan, over de rand van de kookplaat of op het bedieningspaneel?

Extra functies

We geven ook een score voor de extra functies die een inductiekookplaat biedt, zoals het kinderslot en de timer(s). Niet alleen welke functies erop zitten, maar ook hoe makkelijk die zijn in te stellen. 

Geluid

In de test letten we ook op het geluid dat de kookplaat maakt. Bijvoorbeeld klikjes, zoemen of een hoge toon. We meten het geluid in decibellen, maar geven ook een (subjectief) oordeel voor hoe irritant de geluiden zijn. Meestal overstemt de afzuigkap of het borrelen van de pan de geluiden van de kookplaat. Daarom tellen we het oordeel voor het geluid van de kookplaat niet mee in het Testoordeel. Maar het geluid van de afzuiging wordt niet overstemd. Daarom wegen we bij de inductiekookplaten met afzuiging wegen het geluid van de afzuiging wel mee in het eindoordeel. 

Veiligheid

We kijken hoe veilig een inductiekookplaat is. Alle kookplaten doorstaan de elektrische veiligheidsinspectie volgens de norm. Maar we testen de kookplaten op extra punten:

• Hoe heet wordt tijdens het koken de glasplaat buiten de kookzones? En de rand van de kookplaat? En het bedieningspaneel?
• Schakelt de plaat uit of terug als een pan overkookt?
• Schakelt de plaat uit of zachter als er een pan droogkookt?
• Is de kookzone genoeg afgekoeld als de resthitte-waarschuwing uitgaat?

Scoort een model lager op veiligheid? Dan staan de resultaten in de ergste gevallen bij de nadelen in de productvergelijker.