icon-menu logo_footer preds symbol-afrader symbol-bestekoop symbol-besteuittest
Van hypotheek tot verhuisdoos |

Stap voor stap naar je nieuwe huis

icoon nieuw huis

Ontbijtgranen, gezonde keuze of niet?

Ontbijtgranen zijn ongekend populair en een welkom alternatief voor de boterham met kaas. Maar is het ook een verstandig ontbijt? De meeste ontbijtgranen bevatten veel suiker en zijn daarom geen goede keus.
Karin Pop

Expert Woning & Huishouden

muesli

Veel keuze in ontbijtgranen

Het aanbod ontbijtgranen in de supermarkt is enorm. Kiezen is dan ook knap lastig. Waar moet een ontbijtgraan aan voldoen zodat het een verantwoorde start van de dag is? In de schijf van vijf van het Voedingscentrum staan hierover duidelijke richtlijnen. We zetten het op een rij:

Wel goed

  • Granen: graanvlokken zoals haver, tarwe en rogge
  • Fruit: ongesuikerd fruit
  • Noten: noten en zaden
  • Suiker: geen toegevoegd suiker

Liever niet

  • Granen: gesuikerde granen zoals cornflakes en gepofte rijst
  • Fruit: gesuikerd fruit, zoals banaan. Kokos.
  • Noten: gezouten of gesuikerde noten
  • Suiker: elke vorm van toegevoegd suiker

Hoeveelheid

  • Granen: hoe meer graanvlokken, hoe beter
  • Fruit: maximaal 20% ongesuikerd fruit
  • Noten: lekker veel, maar niet meer dan 30% noten en zaden
  • Suiker: 0

Ongezonde ontbijtgranen

Veel ontbijtgranen zijn niet erg gezond doordat er veel suiker aan is toegevoegd. Toegevoegde suiker in de vorm van appelsapconcentraat, rietsuiker en honing maken deze ontbijtgranen niet gezonder. Suiker is suiker voor ons lichaam.

Lees meer over langzame en snelle suikers

Voorbeelden:

  • Ontbijtgranen voor kinderen zoals coco pops en honey pops; het zal geen verrassing zijn dat deze categorie ontbijtgranen bomvol suiker zitten, tot wel 30%. Bevat ook nog eens weinig vezels.
  • Krokante,geroosterde muesli;zoals Cruesli van het merk Quaker. Bevat altijd veel toegevoegd suiker, tot zelfs 20%. Krokante muesli wordt gebakken in olie en bevat daardoor ook zo’n 10% vet. Dit levert extra calorieën en als het in palmolie gebeurt ook wat verzadigd vet. De basis is gelukkig volkoren granen en daarom meestal met voldoende (minimaal 8%) vezels. Noten en zaden zijn een goede aanvulling. Gedroogd fruit zoals rozijnen zorgt alleen nog maar voor meer suikers.
  • Granola is net als krokante muesli in olie geroosterde muesli met suiker, alhoewel er vaak wel wat minder suiker in zit. Voor granola is dat vaak in de vorm van honing. Dit klinkt gezonder dan suiker, maar is het niet. Noten en zaden zijn een goede aanvulling. Ook hier zorgt gedroogd fruit zoals rozijnen alleen nog maar voor meer suikers.
  • Cornflakes zijn geroosterde maisvlokken. Kellogg’s is het bekendste merk en bevat bijna altijd toegevoegd suiker, zo’n 10%. Mais bevat met 3 gram maar weinig vezels.
  • Volkoren vlokken in de vorm van cornflakes, maar bestaat niet uit mais maar uit granen als tarwe en haver. Denk aan producten als All-bran van Kellogg’s of Special flakes van Albert Heijn. Deze producten zijn minder gezond dan de verpakking ons wil doen geloven, het bevat tot 20% suiker maar ook veel vezels, tot wel 30%.

Gezonde ontbijtgranen

  • cruesliHavermout: havervlokken die in kleine stukjes zijn geknipt om er pap van te kunnen maken. Haver bevat een bijzondere groep vezels met de naam bètaglucanen. Die werken cholesterolverlagend. Let wel, voor het gunstige cholesteroleffect ervan heb je er 3 gram per dag van nodig. Dat betekent flink dooreten: een bord pap van 40 gram levert met 1,6 gram pas de helft. Pas op voor havermout met een smaakje. Zo bevat de havermout kaneel van Quaker 19% suiker.
  • Volkoren graanontbijt:fijngemalen granen (meestal tarwe) om pap van te maken. Brinta is wel de bekendste, maar ook als huismerkvariant verkrijgbaar. Het bevat voldoende vezels (10%). Pas op voor Brinta met een smaakje. Zo bevat de Brinta appel-rozijn 21% suiker, waarvan 10% toegevoegde suiker.
  • Muesli: een mix van verschillende granen, gedroogd fruit en noten en zaden. Let op de juiste samenstelling van deze ingrediënten:
    • Veel granen: over het algemeen graan in de vorm van vlokken; hele, geplette graankorrels, waarbij de kiem en het vliesje nog aanwezig zijn. Volkoren dus, ook al wordt dat niet altijd als zodanig vermeld.
    • Niet te veel fruit (maximaal 20%). Let er op dat er aan dit fruit geen suiker is toegevoegd. Aan cranberry (veenbessen), ananas, mango en papaja is regelmatig wel suiker toegevoegd. Kokos (eigenlijk een vrucht) is niet gezond. In kokos zit namelijk veel vet van het ongezonde verzadigde soort.

Lees het hele artikel over ontbijtgranen (pdf) van april 2017.

Lees ook over:

Nieuw & interessant