icon-menu logo_footer preds symbol-afrader symbol-bestekoop symbol-besteuittest

Koken op gas

Koken op gas was lange tijd de standaard. Een gaskookplaat is goedkoop in aanschaf en zuinig in gebruik. Ook is de temperatuur nauwkeurig regelbaar. Maar koken op gas wordt steeds minder populair, zeker nu Nederland stap voor stap van het gas afgaat. 
Brigitte van der Bent
Brigitte van der Bent

Expert Woning & Huishouden

Gepubliceerd op:  20 maart 2018

01_energiezuinigkoken02-1200x800

Koopadvies_channel1_1

Voordelen gaskookplaat

Een gaskookplaat sluit je aan op de gasleiding. De gastoevoer en daarmee de warmtetoevoer zijn nauwkeurig te regelen. Zet je het gas laag dan merk je dat direct aan de grootte van de vlam. Verder zijn gaskookplaten relatief goedkoop en zuinig in verbruik.

Nadelen gaskookplaat

Een nadeel is dat deze kookplaten lastig schoon te maken zijn. Daarnaast kan koken met gas gevaarlijk situaties opleveren omdat je werkt met open vuur. Omdat bij koken op gas zuurstof wordt verbruikt, is het belangrijk goed te ventileren.

Functies bij gaskookplaten

  • De meeste platen zijn voorzien van een automatische vonkontsteking. Er zijn 2 soorten. Of je moet zelf de knop ingedrukt houden om vonken te laten ontstaan of de kookplaat doet dit automatisch.
  • Een belangrijke veiligheidsvoorziening is de thermokoppel. Je kookplaat sluit daarmee automatisch de gastoevoer af als de vlam uitwaait.

Kooptips gaskookplaten

Branders, dekplaat en pandrager

  • Hoe meer vlamuitgangen er zijn, hoe beter de warmteverdeling van het gaspitje.
  • Bestaan de branders uit 1 stuk? En zijn ze eenvoudig terug te plaatsen op de plaat?
  • Bij de dekplaat, de plaat onder de branders, heb je de keus uit een metalen (niet gecoate) plaat of een glaskeramische plaat. De laatste is duurder maar makkelijker schoon te maken. Metaal krast sneller. Een dekplaat met opstaande rand voorkomt dat bij overkoken het kookvocht over het aanrecht stroomt.
  • Mogen de pandragers in de vaatwasser en zijn ze makkelijk schoon te maken? En is de plaat makkelijk schoon te maken?

Gebruik kookgerei

  • Test hoe stabiel een pan op de pandragers staat. Ook de kleinste pan moet stevig staan.
  • Zijn de pannen eenvoudig van de ene naar de andere brander te schuiven zonder dat de pan ertussen valt?

Opgelet bij aardgas

Nederland gaat tussen nu en 2050 stap voor stap van het aardgas af. Nu zorgt koken op aardgas en koken op stroom nog voor evenveel uitstoot van CO2 als elektrisch koken, maar omdat stroom steeds duurzamer wordt opgewerkt, zal elektrisch koken op termijn beter zijn voor het milieu dan koken op gas.

Ook de samenstelling van het gas verandert de komende decennia. Bij oude gastoestellen kan dit nieuwe gas problemen opleveren. Nieuwe gasfornuizen mogen alleen verkocht worden als ze geschikt zijn voor het nieuwe gas. Lees meer over het nieuwe gas.

Lees ook:

Nieuw & interessant

  • anti-aanbak-pan-keuken
    Test  |  17 mei.

    Test anti-aanbakpannen

    We testten 20 koekenpannen met verschillende soorten anti-aanbaklagen. Lang niet alle anti-aanbakpannen doen hun naam eer aan.
  • keuken-agresieve-verkoop-Nieuws
    Nieuws  |  20 nov.

    Afkoelingsperiode nodig in agressieve keukenbranche

    37% van de consumenten die een keuken willen kopen, voelt zich onder druk gezet door agressieve verkoopmethoden. Dat blijkt uit een enquête van de Consumentenbond onder 7000 panelleden.
  • HHB cb thumbnail 2

    Let op!

    Je bent niet akkoord gegaan met ons cookiebeleid. Hierdoor kun je op onze website nu geen video's bekijken. Wil je toch de video bekijken, verwijder dan je cookies en ga akkoord met ons cookiebeleid.

    Nieuws  |  22 feb.

    Huishoudbeurs 2018

    Ook dit jaar waren we weer op de Huishoudbeurs. We zagen nieuwe producten van Tefal en Black + Dekker. Wist jij al dat Blokker sinds kort eigen was- en reinigingsmiddelen heeft?

  • keuken kopen

    Onderhandelen met de keukenverkoper

    Als klant krijg je bij het kopen van een keuken te maken met een flink aantal verkooptrucs. Je daartegen wapenen is moeilijk, maar niet onmogelijk. We geven je een aantal tips om toch controle te houden bij de aankoop.