Test kippenragout: hoeveel vlees zit er echt in?
Brigitte van der Bent , Expert Voeding & Gezondheid Gepubliceerd op: 26 november 2019
Test kippenragout (prijzen per 100 gram)
Wij zijn er bijna..
Highlights uit de test
- 1Geknutsel met vlees
Bij 5 van de 9 kippenragouts in de test klopt de informatie op het etiket niet. Soms staat er te weinig informatie over het vlees en staat er alleen het percentage 'gekookte kip' op.
Eén fabrikant maakt de grootste misser: het vleesgehalte op het etiket klopt niet met de informatie die de fabrikant ons geeft. Ook klopt de informatie op het etiket niet.
Al deze fabrikanten overtreden hiermee de regels.
- 2Dierenwelzijn
De Beste uit de Test-ragouts verwerken in hun product kippenvlees met het keurmerk '3 Beter Leven'-sterren van de Dierenbescherming. Dat vlees is afkomstig uit stallen waar minder kippen gehouden worden en een grotere vrije uitloop is. Ook krijgen de kippen meer tijd om te groeien.
De meeste ragouts in deze test hebben een keurmerk met '1 Beter Leven-ster'. Dat kan beter, want met 1 ster zijn alleen de ernstigste problemen uit de vee-industrie aangepakt.
Er zijn ook 2 ragouts die helemaal geen keurmerk voor het vlees hebben.
- 3Zo hebben we getest
Een panel van 64 proevers proefde blind 9 kippenragouts. Voor het Testoordeel telde smaak voor 40% mee. De proevers letten onder andere op de smaak en de hoeveelheid vlees, de dikte van de saus en de nasmaak. Daarnaast keken we naar de hoeveelheid zout, verzadigd vet en het dierenwelzijn.
Ook vergeleken we het percentage vlees op het etiket met de werkelijke hoeveelheid vlees in de ragout. Hoe minder zout en verzadigd vet de ragout bevat, hoe gezonder.
Conclusie
Grote verrassing in deze test zijn 2 merken: die scoren de hoogste cijfers. Goede kippenragout hoeft niet duur te zijn. Ons smaakpanel vindt de smaak uitstekend.
De Beste Koop is goedkoop én lekker. Onze proevers vinden hem het lekkerst dankzij de goede vleessmaak en perfecte dikte. ‘Goed in balans’ zegt een proever. Een ander vindt het ‘een topper’.
Benieuwd naar de testresultaten?
Word lid en krijg direct toegang tot alle testresultaten van onze experts.
Heb je al het juiste lidmaatschap? Log dan in
Populaire artikelen
Test meergranenbrood
Is meergranenbrood echt zo gezond en lekker als het lijkt? Wij testten 17 bruine en volkoren meergranenbroden uit de supermarkt.
Geproefd: Vegan ei-vervangers
Met een ei-vervanger maak je roerei of een omelet zonder eieren. Wij probeerden 2 merken. Zijn deze veganistische baksels net zo lekker als een echt roerei? En hoe zit het met de prijs?
Mager gehakt toch niet zo mager
Mager gehakt uit de supermarkt is veel vetter dan je zou denken. Dat blijkt uit onze steekproef onder supermarktgehakt.
Geproefd: Vegetarische Vissticks
Smaken vegetarische vissticks naar vis? En zijn ze een goede vervanger als het gaat om voedingswaarde? Wij proefden Iglo’s Vegetarische Vissticks.