icon-menu logo_footer preds symbol-afrader symbol-bestekoop symbol-besteuittest

Erwtensoep: welke is het lekkerst?

Test | Zelfgemaakte erwtensoep is natuurlijk het lekkerst, maar sommige erwtensoepen uit de supermarkt komen qua smaak in de buurt. We hebben de smaak van 15 verschillende erwtensoepen beoordeeld met een smaakproef en een laboratoriumtest.
Gerard Kroon
Gerard Kroon

Expert Voeding & Gezondheid

Gepubliceerd op:  23 januari 2018

erwtensoep

Welke is de lekkerste?

De 15 erwtensoepen uit de supermarkt beoordeelden we op voedingswaarde, hoeveelheid rookworst en of er rekening is gehouden met dierenwelzijn. Ook lieten we een panel van 62 consumenten de soepen proeven en kregen 6 erwtensoepexperts een blinde proef voorgeschoteld. De 'hete ketel' Hollandse erwtensoep van de Aldi is Beste uit de Test én Beste Koop.

Aldi - de hete ketel Hollandse erwtensoeperwtensoep-bt-bk-wit

  • Beste uit de Test en Beste Koop

  • Prijs: €1,19 (800 ml)
  • Testoordeel: 7,2

De lekkerste erwtensoep, vinden zowel de consumenten uit het smaakpanel als de experts. Ze waarderen de erwtensmaak, kleur en vulling van deze soep als 'precies goed'. Van de experts krijgt deze soep als enige een voldoende. Hij scoort niet alleen hoog op geur, smaak en uiterlijk, maar ook redelijk op gezondheid en dierenwelzijn. Ook heeft hij een relatief lage prijs.

Ook de Albert Heijn Gevulde erwtensoep (testoordeel 6,8, prijs €1,29 per 800 ml) gooit hoge ogen bij het consumentenpanel. Maar de experts zijn minder positief: 'Veel aardappel en wortel, en juist weinig vlees en knolselderij. En wat doen die doperwten in de soep?' 

Doperwten versus spliterwten

In de meeste erwtensoepen troffen we naast de gebruikelijke spliterwten vaak ook doperwten aan. Spliterwten zijn gedroogde groene erwten waarvan het vlies is verwijderd, zodat ze tijdens het koken gemakkelijk uit elkaar vallen. Doperwten horen niet in een authentieke erwtensoep thuis: 'Spliterwten worden gaar gekookt en zorgen voor juiste binding en consistentie, maar zijn visueel weinig zichtbaar. Doperwten worden voor het uiterlijk toegevoegd', is de verklaring van meerdere fabrikanten.

Bij 4 soepen uit de test, waaronder die van Unox, staat niet op het etiket welke soort erwten zijn gebruikt. Unox geeft desgevraagd aan welke soorten ze per product toepassen:

  • Biologische erwtensoep: split- en doperwten 
  • Rijkgevulde erwtensoep: split- en doperwten, erwtenmeel
  • Stevige erwtensoep: doperwten, erwtenpuree.

Wat hoort er nog meer wél in een erwtensoep thuis:

  • knolselderij (duur ingrediënt, nauwelijks aangetroffen)
  • ui
  • prei
  • varkensvlees/spek
  • rookworst
  • kruiden: bladselderij en laurier

Afhankelijk van het recept zit er soms ook in:

  • aardappel, aardappelzetmeel (bindmiddel)
  • winterpeen
  • andere delen van het varken
  • wortel (slechts kleurgever, goedkope opvulling van de soep)
  • spinazie (in Unox Biologische erwtensoep, neutraliseert zoetheid van wortel en knolselderij)
  • rookaroma (voor rooksmaak in de plakjes worst)

Zout en vet

Mede door de rookworst en het spek zijn alle geteste soepen zout. Alleen bij de Unox Biologische erwtensoep is het zoutgebruik beperkt. De 4 zoutste soepen (met ruim 2 gram zout per kom van 250 ml) zijn:

  • Markant erwtensoep
  • Plus erwtensoep
  • Albert Heijn Gevulde erwtensoep
  • Jumbo Boeren erwtensoep.

Naast zout bevatten de soepen behoorlijk wat vet, waarvan een aanzienlijk deel verzadigd vet.

Haal jij meestal voor het gemak een blik soep of ga je in de keuken aan de slag met verse ingrediënten? Praat mee in de community.

Lees ook:

Nieuw & interessant

  • avocado-en-humus
    20 jun.

    Broodbeleg: op de gezonde toer

    Inspiratie nodig voor gezond broodbeleg? We zetten wat creatieve ideeën op een rij.
  • AH-suikervrije-sauzen
    Test  |  30 mei.

    Sauzen zonder suiker getest

    Aan veel sauzen wordt suiker toegevoegd, dat is lang niet altijd nodig of wenselijk. Albert Heijn introduceert daarom mayonaise en ketchup zonder toegevoegde suiker. We lieten 40 panelleden deze sauzen blind proeven.
  • Gezond-ijs-test
    Test  |  30 apr.

    Vanille-ijs: lightvarianten getest

    Caloriearm of eiwitrijk ijs klinkt gezond, maar hoe gezond is het en is het ook lekker? We lieten 27 panelleden 3 soorten vanille-ijs, van de merken Oppo, Koupe, en Breyers, beoordelen.
  • Gezondgids 1200x800

    Gezondgids met korting

    De Gezondgids maakt gezonder en bewuster leven makkelijker. Houd zelf de vinger aan de pols op het gebied van voeding en gezondheid. Lees 'm een jaar lang met 35% korting of kies een boek als cadeau.