icon-menu logo_footer preds symbol-afrader symbol-bestekoop symbol-besteuittest

Erwtensoep: welke is het lekkerst?

Zelfgemaakte erwtensoep is natuurlijk het lekkerst, maar sommige erwtensoepen uit de supermarkt komen qua smaak in de buurt. We hebben de smaak van 15 verschillende erwtensoepen beoordeeld met een smaakproef en een laboratoriumtest.
Rosa Rolvink

Rosa Rolvink , Expert Voeding & Gezondheid Gepubliceerd op: 23 januari 2018

erwtensoep

Welke is de lekkerste?

De 15 erwtensoepen uit de supermarkt beoordeelden we op voedingswaarde, hoeveelheid rookworst en of er rekening is gehouden met dierenwelzijn. Ook lieten we een panel van 62 consumenten de soepen proeven en kregen 6 erwtensoepexperts een blinde proef voorgeschoteld. De 'hete ketel' Hollandse erwtensoep van de Aldi is Beste uit de Test én Beste Koop.

Aldi - de hete ketel Hollandse erwtensoeperwtensoep-bt-bk-wit

  • Beste uit de Test en Beste Koop

  • Prijs: €1,19 (800 ml)
  • Testoordeel: 7,2

De lekkerste erwtensoep, vinden zowel de consumenten uit het smaakpanel als de experts. Ze waarderen de erwtensmaak, kleur en vulling van deze soep als 'precies goed'. Van de experts krijgt deze soep als enige een voldoende. Hij scoort niet alleen hoog op geur, smaak en uiterlijk, maar ook redelijk op gezondheid en dierenwelzijn. Ook heeft hij een relatief lage prijs.

Ook de Albert Heijn Gevulde erwtensoep (testoordeel 6,8, prijs €1,29 per 800 ml) gooit hoge ogen bij het consumentenpanel. Maar de experts zijn minder positief: 'Veel aardappel en wortel, en juist weinig vlees en knolselderij. En wat doen die doperwten in de soep?' 

Doperwten versus spliterwten

In de meeste erwtensoepen troffen we naast de gebruikelijke spliterwten vaak ook doperwten aan. Spliterwten zijn gedroogde groene erwten waarvan het vlies is verwijderd, zodat ze tijdens het koken gemakkelijk uit elkaar vallen. Doperwten horen niet in een authentieke erwtensoep thuis: 'Spliterwten worden gaar gekookt en zorgen voor juiste binding en consistentie, maar zijn visueel weinig zichtbaar. Doperwten worden voor het uiterlijk toegevoegd', is de verklaring van meerdere fabrikanten.

Bij 4 soepen uit de test, waaronder die van Unox, staat niet op het etiket welke soort erwten zijn gebruikt. Unox geeft desgevraagd aan welke soorten ze per product toepassen:

  • Biologische erwtensoep: split- en doperwten 
  • Rijkgevulde erwtensoep: split- en doperwten, erwtenmeel
  • Stevige erwtensoep: doperwten, erwtenpuree.

Wat hoort er nog meer wél in een erwtensoep thuis:

  • knolselderij (duur ingrediënt, nauwelijks aangetroffen)
  • ui
  • prei
  • varkensvlees/spek
  • rookworst
  • kruiden: bladselderij en laurier

Afhankelijk van het recept zit er soms ook in:

  • aardappel, aardappelzetmeel (bindmiddel)
  • winterpeen
  • andere delen van het varken
  • wortel (slechts kleurgever, goedkope opvulling van de soep)
  • spinazie (in Unox Biologische erwtensoep, neutraliseert zoetheid van wortel en knolselderij)
  • rookaroma (voor rooksmaak in de plakjes worst)

Zout en vet

Mede door de rookworst en het spek zijn alle geteste soepen zout. Alleen bij de Unox Biologische erwtensoep is het zoutgebruik beperkt. De 4 zoutste soepen (met ruim 2 gram zout per kom van 250 ml) zijn:

  • Markant erwtensoep
  • Plus erwtensoep
  • Albert Heijn Gevulde erwtensoep
  • Jumbo Boeren erwtensoep.

Naast zout bevatten de soepen behoorlijk wat vet, waarvan een aanzienlijk deel verzadigd vet.

Haal jij meestal voor het gemak een blik soep of ga je in de keuken aan de slag met verse ingrediënten? Praat mee in de community.

Lees ook:

Schrijf je in voor onze e-mails

Blijf op de hoogte van nieuws, acties en tips. Zo bespaar je geld, voorkom je een miskoop én weet je wat jouw rechten zijn als consument.
We gaan zorgvuldig om met je gegevens. Ben je ingelogd op onze website en heb je de personalisatie cookies geaccepteerd? Dan combineren we je klikgedrag met je persoonlijke gegevens. Zo ontvang je e-mails die zijn afgestemd op jouw interesses. Afmelden kan altijd. Lees ook onze privacyverklaring.
Artikelen binnen Voedingstests

Nieuw & interessant

  • Combi vegan omeletmix
    9 mei.

    Geproefd: Vegan ei-vervangers

    Met een ei-vervanger maak je roerei of een omelet zonder eieren. Wij probeerden 2 merken. Zijn deze veganistische baksels net zo lekker als een echt roerei? En hoe zit het met de prijs? 
  • Vetgehalte in gehakt
    25 apr.

    Mager gehakt toch niet zo mager

    Mager gehakt uit de supermarkt is veel vetter dan je zou denken. Dat blijkt uit onze steekproef onder supermarktgehakt.
  • Iglo Green cuisine vegetarische vissticks
    5 apr.

    Geproefd: Vegetarische Vissticks

    Smaken vegetarische vissticks naar vis? En zijn ze een goede vervanger als het gaat om voedingswaarde? Wij proefden Iglo’s Vegetarische Vissticks.
  • Openingsbeeld aardbeien jam
    Test | 29 mrt.

    Test aardbeienspread

    Fruitspread is niet hetzelfde als jam. Wij testten 19 aardbeienspreads op smaak, gezondheid en duurzaamheid. Welke is de beste?