! Je browser is verouderd.

Update je browser voor meer veiligheid en snelheid om deze site optimaal te kunnen gebruiken.

Klik hier om te lezen welke browsers geschikt zijn

icon-menu logo_footer preds symbol-afrader symbol-bestekoop symbol-besteuittest

Erwtensoep: welke is het lekkerst?

Zelfgemaakte erwtensoep is natuurlijk het lekkerst, maar sommige erwtensoepen uit de supermarkt komen qua smaak in de buurt. We hebben de smaak van 15 verschillende erwtensoepen beoordeeld met een smaakproef en een laboratoriumtest.

Gerard Kroon

Gerard Kroon , Expert Voeding & Gezondheid Gepubliceerd op:23 januari 2018

erwtensoep

Welke is de lekkerste?

De 15 erwtensoepen uit de supermarkt beoordeelden we op voedingswaarde, hoeveelheid rookworst en of er rekening is gehouden met dierenwelzijn. Ook lieten we een panel van 62 consumenten de soepen proeven en kregen 6 erwtensoepexperts een blinde proef voorgeschoteld. De 'hete ketel' Hollandse erwtensoep van de Aldi is Beste uit de Test én Beste Koop.

Aldi - de hete ketel Hollandse erwtensoeperwtensoep-bt-bk-wit

  • Beste uit de Test en Beste Koop

  • Prijs: €1,19 (800 ml)
  • Testoordeel: 7,2

De lekkerste erwtensoep, vinden zowel de consumenten uit het smaakpanel als de experts. Ze waarderen de erwtensmaak, kleur en vulling van deze soep als 'precies goed'. Van de experts krijgt deze soep als enige een voldoende. Hij scoort niet alleen hoog op geur, smaak en uiterlijk, maar ook redelijk op gezondheid en dierenwelzijn. Ook heeft hij een relatief lage prijs.

Ook de Albert Heijn Gevulde erwtensoep (testoordeel 6,8, prijs €1,29 per 800 ml) gooit hoge ogen bij het consumentenpanel. Maar de experts zijn minder positief: 'Veel aardappel en wortel, en juist weinig vlees en knolselderij. En wat doen die doperwten in de soep?' 

Doperwten versus spliterwten

In de meeste erwtensoepen troffen we naast de gebruikelijke spliterwten vaak ook doperwten aan. Spliterwten zijn gedroogde groene erwten waarvan het vlies is verwijderd, zodat ze tijdens het koken gemakkelijk uit elkaar vallen. Doperwten horen niet in een authentieke erwtensoep thuis: 'Spliterwten worden gaar gekookt en zorgen voor juiste binding en consistentie, maar zijn visueel weinig zichtbaar. Doperwten worden voor het uiterlijk toegevoegd', is de verklaring van meerdere fabrikanten.

Bij 4 soepen uit de test, waaronder die van Unox, staat niet op het etiket welke soort erwten zijn gebruikt. Unox geeft desgevraagd aan welke soorten ze per product toepassen:

  • Biologische erwtensoep: split- en doperwten 
  • Rijkgevulde erwtensoep: split- en doperwten, erwtenmeel
  • Stevige erwtensoep: doperwten, erwtenpuree.

Wat hoort er nog meer wél in een erwtensoep thuis:

  • knolselderij (duur ingrediënt, nauwelijks aangetroffen)
  • ui
  • prei
  • varkensvlees/spek
  • rookworst
  • kruiden: bladselderij en laurier

Afhankelijk van het recept zit er soms ook in:

  • aardappel, aardappelzetmeel (bindmiddel)
  • winterpeen
  • andere delen van het varken
  • wortel (slechts kleurgever, goedkope opvulling van de soep)
  • spinazie (in Unox Biologische erwtensoep, neutraliseert zoetheid van wortel en knolselderij)
  • rookaroma (voor rooksmaak in de plakjes worst)

Zout en vet

Mede door de rookworst en het spek zijn alle geteste soepen zout. Alleen bij de Unox Biologische erwtensoep is het zoutgebruik beperkt. De 4 zoutste soepen (met ruim 2 gram zout per kom van 250 ml) zijn:

  • Markant erwtensoep
  • Plus erwtensoep
  • Albert Heijn Gevulde erwtensoep
  • Jumbo Boeren erwtensoep.

Naast zout bevatten de soepen behoorlijk wat vet, waarvan een aanzienlijk deel verzadigd vet.

Verborgen vetten

Levensmiddelen bevatten vaak onnodig veel verzadigd vet en soms zelfs het schadelijke transvet. Dit zien wij graag veranderen!

Lees meer over onze actie

Kader actie vetten

Haal jij meestal voor het gemak een blik soep of ga je in de keuken aan de slag met verse ingrediënten? Praat mee in de community.

Lees ook:

Nieuw & interessant

  • Pizza groentenbodems
    27 okt.

    Geproefd: pizza’s Margherita met groentebodem

    Afbakpizza's zijn lekker, maar vaak niet gezond. Om toch de nodige groentes binnen te krijgen introduceerden fabrikanten pizza's met groentebodems. We proefden 2 soorten en bekeken de voedingswaarde.
  • Pizza margherita sfeer
    6 okt.

    Test pizza margherita

    Welke pizza margherita uit de supermarkt is het beste? Wij namen er 17 onder de loep.
  • Vegetarisch broodbeleg
    21 sep.

    Test Vegetarisch broodbeleg

    Vegetarisch broodbeleg is gezonder dan echte vleeswaren. Maar is het ook even lekker? Ons smaakpanel proefde 11 merken plantaardige filet americain, smeerworst en paté. Twee lijken heel erg op vlees.
  • Americain Spread_DSC0814
    21 sep.

    Geproefd: Americain spread met jackfruit

    Albert Heijn verkoopt sinds kort een vegan alternatief voor filet americain. We proefden de Americain spread en onderzochten hoe het gezond het is.